Consells de cuina Amaretto

Cuinar amb Amaretto

No va trigar molt els destil·ladors nord-americans a adonar-se del potencial de mercat d'aquest saborós cordial, i ara hi ha una sèrie d'empreses que fan les seves pròpies versions de Amaretto, generalment disponibles a un preu molt més raonable que la importació.

Molts knock-offs americans estan etiquetados com a crema d'ametlles i estan elaborats amb extractes o oli d'ametlles. Encara que la qualitat no es compara amb la importació original, aquestes versions més barates funcionaran perfectament fines per a la majoria dels objectius de cuina.

Tanmateix, si la vostra recepta utilitza Amaretto sense necessitat de calor, utilitzeu el millor amaretto que us pugui permetre.

Consells de cuina Amaretto

• Abans de provar la primera recepta amb alcohol, familiaritzeu-vos amb els conceptes bàsics de cocció d'alcohol , que inclou informació sobre el consum d'alcohol.
• Si no voleu invertir en una ampolla gran per només una recepta, la majoria de les botigues de licors venen ampolles soltes com les que s'ofereixen en avions. Les ampolles soltes contenen 50 ml o només tenen una tassa de 1/4 tassa.
• O bé, podeu provar de fer-vos el vostre propi amaretto casolà.
• L'extracte d'ametlles (no aromatitzants) pot ser substituït per amaretto en molts casos. (Més substitucions d' alcohol ).
• La majoria de les receptes que usen amaretto també inclouen ametlles .
• Amaretto funciona especialment bé en pastissos, galetes i altres postres.

Més sobre les receptes Amaretto i Amaretto:

• Què és amaretto?
• Consells i substitucions de cuina Amaretto
• Cuinar amb els principis bàsics de l'alcohol
• Receptes Amaretto

Llibres de cuina