Bourbon té un punt de congelació més baix que l'aigua
Consells i suggeriments de cuina borbònica
Bourbon ha de donar un sabor molt feble de caramel, vainilla, carbó vegetal i un sabor molt lleuger de fusta a les receptes. Aquests sabors funcionen bé tant en plats salats com dolços com veureu a partir de la varietat de la.
té un punt de congelació més baix que l'aigua, de manera que és possible que vulgueu pensar dues vegades sobre afegir una mica més d'alcohol a les postres congelades perquè no es congeli convenientment.
Si no voleu invertir en una ampolla completa de bourbon per obtenir una recepta, haureu de recollir petites ampolles de servir solteres (que solen mesurar una mica menys d'1/4 de tassa) en la majoria de les botigues de licors i paquets. Aquesta és la petita ampolla que veieu servida a les companyies aèries, i en general és suficient per a la majoria de les receptes com a sabor.
Algunes d'aquestes receptes poden exigir un "tret" de licor en lloc de donar una mesura precisa, probablement usada en una recepta saborosa, on la quantitat de líquid no és important per a l'estabilitat del resultat final. Un tir pot variar des d'1 onza a 1-1 / 2 unces. Si voleu més sabor de bourbon, calculeu a la part alta. Si voleu menys o és una recepta congelada, utilitzeu només 1 unça.