Le Reveillon pot ser confús per a aquells que es troben fora de França, ja que és el nom francès per a la vespra del Nadal i el Dia de l'Any Nou. Aquí, estem mirant el menjar de les celebracions de l'Any Nou i, com la seva contraparts, són rics i festius, però no tan difícil d'aconseguir si vol recrear-se i la festa tradicional.
El menjar més nou de l'any nou francès a Le Reveillon inclou foie gras, ostres i un munt de vi i xampany, entre altres indulgències. Molt sovint, és un àpat elaborat, però amb una mica de preparació i una planificació acurada, els mateixos sabors i ingredients es poden gaudir d'una manera més estilitzada i moderna.
Si es troba a França, serà fàcil trobar fems d'ànec per elaborar el tradicional Foie Gras, però si no, consideri aquests fabulosos Rilletes. També estan fetes d'ànec però són més suaus i molt saboroses.
02 de 06
Recepta de bolets farcits de escargot LauriPatterson / Getty Images Aquest simpàtic aperitiu per als bolets farcits d'escargot farà que aparegui com si s'haguessis tallat a la cuina durant hores. Si utilitzeu caragols enllaunats, el temps de preparació es reduirà dràsticament i us permetrà gaudir de més temps amb els vostres convidats. Aquesta recepta és una tradició a la regió de Borgonya de França.
03 de 06
Receptes de guisat d'ostra sbossert - Getty Images Aquesta recepta de guisat d'ostra utilitza ingredients senzills, que permeten el brillantor del mar fresc i pur de les ostres. Un cor, escalfament calent, és perfecte per a una nit quan un refredament està penjat a l'aire i es vol escalfar a la taula de la cuina. La preparació és fàcil i ràpida, fent d'aquest un meravellós plat per sopars d'ocasions especials quan les ostres solen ser servides, però es desitja una presentació casual.
04 de 06
Recepta de mousse de xocolata triple Mousse de xocolata triple. Fotografia de elvira boix - Getty Images Si es pot dir res sobre la mousse de xocolata, és que s'adapta perfectament a tots els plats de menú i té molt pocs enemics a la taula de sopar. Poseu-vos en aquesta recepta de mousse de xocolata triple, capaç de capes amb xocolata blanca casolana, xocolata amb llet i mousses de xocolata negra, per al vostre proper anhel de cacau. Només cal que afegiu cafè o caputxino per a un curs de postres de mostres per impressionar els vostres convidats.
L'estrella de qualsevol celebració ha de ser el clàssic Opera Cake. Això realment és un atordidor d'un pastís i deixarà els seus convidats. No és el més fàcil de fer, però val, val la pena l'esforç. A França, molts simplement ho compraran a la pastisseria, però si us plau, us oferiu una gran satisfacció.
Una manera fabulosa i afruitat de redondear el vostre menjar de celebració són aquestes mores de fruita exòtiques. Prenen un temps per fer, però són fàcils, de manera que no es preocupen i, si ho fan, també són un regal perfecte.