Pastís de llimona de llimona mullida

Aquest pastís de llimona posa unes postres delicioses i lleugeres amb abundant sabor de llimona. Els blanques d'ou batuts fan que el pastís sigui suau i mullat.

El que necessitaràs

• 2 cullerades de mantega
• 2/3 tassa de sucre granulat
• 1 cullerada de ratlladura rallada de llimona
• 3 ous grans, separats
• 3 cullerades de farina de propòsit
• 1 tassa de llet mitjana o mitja o sencera
• 1/2 tassa de suc de llimona fresc
• sal de tauler
• 1/8 culleradeta de crema de tàrtara

Com fer-ho

1. Escalfar el forn a 350 F.
2. Mantega un plat de 8 polzades per a forn o un plat de sopa d'1 1/2 quart.
3. En un recipient de mescla gran, bata la mantega, el sucre i la closca de llimona fins que estigui lleuger i cremós. Batre les rovells d'ou fins que estigui ben barrejat.
4. Remeneu la farina; afegiu la mitja meitat o el suc de llet i llimona. Batre lentament fins que estigui ben barrejat.
5. En un recipient d'acer inoxidable o de vidre, bata les clares d'ou fins que estigui escumós. Afegiu el tauler de sal i crema de tàtar; Continueu superant els cims suaus.

1. Doble les clares d'ou a la barreja de la massa. Si són massa rígids, els blancs seran una mica més difícils de replegar-se a la pasta prima.
2. Gira la massa de pastís de llimona al forn preparat.
3. Col·loqueu el plat de forn en una paella més gran; aboqui aigua bullint a la cassola exterior a una profunditat aproximada de 1 polzada.
4. Torneu al forn preescalfat durant uns 35 a 45 minuts, o fins que estigui i lleugerament daurat. Un ganivet net inserit al centre del pastís de llimona hauria de sortir net quan es fa el pastís.
5. Deixeu que la coca estigui durant 15 minuts abans de servir a la paella.
6. Serviu el pastís de llimona amb broquetes o espolvorear amb sucre confitat.
7. El pastís de llimona serveix 6.

Potser també t'agrada

Pudín de llimona

Pernil de llimona

Peu de mantega de llimona

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	300
Greix total	14 g
Greix saturat	7 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	175 mg
Sodi	344 mg
Hidrats de carboni	37 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	8 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).