Cap llista de te, per a mi, seria mai completa sense esmentar el te del comtat de la meva casa. Yorkshire Tea és el te que em desperto cada matí, fins i tot quan viatjo, com ho faig amb mi.
No sóc l'únic fanàtic que sembla, ja que el te té alguna cosa d'una celebritat que segueix també, incloent Madonna i Ozzy Osbourne. Mireu de prop qualsevol quadre del Yorkshire Tea i veureu el Reial Escut d'Armes. La Royal Warranty of Appointment va ser concedida a Yorkshire Tea per The Prince of Wales per subministrar la seva residència a Londres, Clarence House, per més de cinc anys.
Es tracta dels germans Charles Edward i Llewellyn Taylor que, el 1886, van instal·lar el negoci de te i cafè importador, i Charles va obrir els quioscos de te i cafè a les pròsperes ciutats balnearies d'Harrogate i Ilkley. Els "quioscos" van gaudir d'un gran èxit i van continuar fins al segle XX, però després de la caiguda de la postguerra en el negoci, es van posar a la venda.
El comprador de la companyia de te va arribar després d'una conversa d'atzar que Taylors venia tant les seves botigues de te com les seves empreses d'importació de te i cafè. Va ser escoltat amb la cambrera de la sala de te May Carter en una altra de les famoses botigues de te de Harrogate, Bettys.
La resta, tal com diuen, és la història. La recentment creada companyia de Bettys i Taylors va passar a ser una de les marques més famoses i estimades de Yorkshire.
Taylors de barreja de te de Harrogate
La barreja més famosa de Yorkshire Tea es descriu perfectament per Taylors com "Una cervesa adequada". Pura i senzilla ".
Yorkshire Gold és una combinació de luxe de segona versió de la temporada d'Assam i talles de la temporada alta, amb la selecció de Yorkshire Gold Season, una selecció de te premium recollida quan estan en el millor moment possible.
I, vivint com ho faig en una zona d'aigua dura, el meu favorit és Yorkshire Tea for Hard Water, l'únic te especialment barrejat per adaptar-se a l'aigua de l'aixeta local.
Charles, el 2n. Earl Grey, va ser primer ministre britànic des de 1830 fins a 1834 i és famós per haver aconseguit aprovar la Gran Llei de Reforma de 1832, que va iniciar el procés de reforma parlamentària, que va conduir finalment a la democràcia britànica moderna.
Earl va viure a la bonica Howick Hall de Northumberland, un lloc que val la pena visitar no només per les encantadores habitacions de te eduardiano, sinó també els impressionants jardins que envolten la propietat. El tast distintiu Earl Grey té (nomenat amb el nom de Earl) va ser especialment barrejat per un mandarí xinès que utilitzava Bergamot per compensar l'aigua de talla de calç al pou d'Howick.
El te es va fer popular quan Lady Gray va servir a Londres i finalment va ser comercialitzada per Twinings i ara es ven a tot el món i es fa per moltes empreses a esmentar. Malauradament, els Grisos no van registrar la marca registrada, de manera que mai no va rebre un cèntim de regalies per al te. Un greu error.
Hi ha una estàtua del comte a la part superior de Gray Street a Newcastle i Grey College a Durham que porta el seu nom.
A la dècada dels 20 el vehicle de motor va arribar a l'escenari i Ringtons va comprar dos, es pensava amb l'esperança de millorar la velocitat de lliuraments. Els cotxes, tanmateix, no eren populars entre els bevedors de te de Geordie, i amb la preferència pel cavall i el carro, van ser altres 40 anys abans que es retiri l'últim cavall.
Eventualment, Sam va tornar a Leeds i, a la dècada de 1930, va obrir la fàbrica de Ringtons i el negoci familiar va ser força. Al segle XXI, els Ringtons encara ofereixen porta a porta a més de 280.000 clients, a tot el món, per a molts més ara per descomptat des de la seva botiga en línia. També hi ha un gran negoci a l'engròs, incloent vendre a les més famoses botigues britàniques, Marks i Spencer.
Twinings és una de les marques de te més antigues de Gran Bretanya que es remunta a 1706, quan Thomas Twining, lluny de pensar, estava cansat de beure cervesa al matí (que era pràctica habitual en aquella època), va començar a vendre te de la seva cafeteria a Strand de Londres. Ràpidament va guanyar molts seguidors de la beguda "de nou", particularment a causa de la seva popularitat renglera per les seves qualitats restauradores i perquè estava bevent per les celebritats del dia, entre elles Jane Austen i Charles II.
Malgrat la gran oposició dels propietaris de pubs que veien que els beneficis van començar a disminuir, i els impostos pesats sobre el te, va continuar i va obrir el Golden Lió, la primera botiga de te de Gran Bretanya. 300 anys més tard, a més de vendre te a la botiga de Thomas, el te es ven a tot el món, la diferència principal és que hi ha més de 100 varietats a la gamma Twinings.