Només els millors sabors per al te de la bombolla
Encara que només es remunta als anys vuitanta, l'anomenat "te de bombolla" (o "te boba") arriba en un sorprenent ventall de tipus i sabors. Aquesta popular beguda de llet i te de Taiwan és una sensació a tot el món i s'obre una categoria totalment exclusiva de begudes.
Des de la varietat de sabors de fruites fins a tasses de bombolla lleugerament més aventurers com l'alvocat, podeu prendre aquesta beguda on vulgueu. El te de les bombolles és molt senzill de fer a casa i trobareu botigues de te de bombolles per tot el món.
El te de la bombolla és simplement una beguda alegre, així que gaudeix-ne bé.
Fonts de bombolla de te
El te de bombolles bàsiques inclou quatre elements: te elaborat (sovint te negre), llet (de vegades saltat), sabor i / o edulcorant (per exemple, xarop de fruita) i perles de tapioca o un "QQ" semblant textura que el seu sabor). Hi pot haver alguns ingredients addicionals i qualsevol d'aquests quatre es pot canviar o eliminar completament.
El món del te de les bombolles és enorme i es presenta en molts tipus i sabors. La lliçó següent en el te de les bombolles se centrarà només en el sabor. Com veurà, el te de la bombolla pot prendre gairebé qualsevol gust que puguis imaginar i aquesta llista ni tan sols comença a cobrir-los (algunes botigues de te ofereixen més de 200 sabors i estils). Amb qualsevol combinació de quatre ingredients del te de la bombolla, hi ha infinites possibilitats.
Afegint sabor a te de bombolla
El sabor principal de la majoria de receptes de te de bombolles prové d'un xarop o pols.
De la mateixa manera que les cafeteries disposen d'una línia d'ampolles de xarop amb sabors, les botigues de te de bombolles estaran proveïdes de gran varietat de xarops i pols.
Els xarops simples aromatitzats són l'opció de sabor més popular perquè es barregen fàcilment amb el te de llet. Entre els sabors més populars es troben fruites, especialment fruites tropicals comú a Taiwan, on es va crear el te de bombolles.
És molt important saber que les t puffs aromatitzades amb certes fruites agrees no han d'incloure llet. Els àcids d'aquestes fruites tendeixen a reduir la llet i aquesta és una de les coses que la majoria de les bombolles de te volen evitar.
Els sabors més populars del te de la bombolla
Amb tots aquests sabors, on has de començar? Probablement, és millor començar amb els sabors més populars del te de la bombolla de fruites. Són un èxit per un motiu i un gran punt de partida per a les teves pròpies aventures de te bombolles.
- Honeydew
- Lychee
- Mango
- Fruita de la passió
- Préssec
- Prunera
- Maduixa
Si voleu provar un te de bombolla que sigui una mica més saborós, proveu-ne un d'aquests sabors preferits:
Més sabors de fruites per a te de bombolles
Al sortir dels sabors comuns de te de la bombolla, trobareu que aquestes fruites també fan un excel·lent te de bombolles.
Realment interessants sabors de te de bombolla
Si un te de bombolles d'alvocat us sembla boig, prepara't per a una aventura amb aquests sabors. Trobaràs que les tints de bombolles florals són molt agradables. També és difícil resistir el sabor dels sabors dolços com la xocolata i el caramel.
QQ no realment saborea el te de la bombolla
Mentre que la "bombolla" en el nom de "te de bombolla" es referia originalment a les bombolles d'aire formades per sacsejar les barreges de te i llet, ara s'utilitza per referir-se a les "perles" i altres ingredients que es troben en begudes similars. Normalment, aquestes begudes tenen el que es diu "QQ" a Taiwan i Xina.
QQ és una textura masticable adorada a les cuines xineses i taiwaneses. Els aliments QQ no han de ser sabors per ser populars, i en general no ho són. Un bon exemple d'això són les perles de tapioca , el tipus més popular i famós de "bombolla" en el te de les bombolles.
Les perles de tapioca són petites glòbuls rodones de midó de tapioca bullit que proporcionen una textura molt maca, gairebé com una goma i molt poc sabor. Són típicament de color violeta-negre, encara que també poden ser de color blanc o pastís.
Una variació comuna en perles regulars de tapioca és "boba" - perles de tapioca més grans, que medeixen aproximadament 1/4 polzades de diàmetre.
- La talla distinció de les perles de tapioca es fa principalment a Àsia.
- Els noms de te i borla de bombolles s'utilitzen més indistintament a Occident.
- Curiosament, la paraula " boba " també és una argot per a "grans pits" a Taiwan i parts de la Xina.
De la mateixa manera, els "fideus" tapioca s'han convertit en una addició popular al te de bombolles. Aquestes solen estar fetes de tapioca blanca i es formen en fils prims, com els fideus, que es poden esgotar a través de les palletes de te de la bombolla.
Altres fonts de QQ en el te de bombolles inclouen la batata, el taro, els "ous de granota" (en realitat un tipus de llavors d'alfàbrega), les perles d'almidón de sago i la gelea d'aloe vera.
Més addicions de sabors per al te de la bombolla
Com si ja no hi hagués prou variacions, també podeu afegir ingredients addicionals a les tasses de bombolles.
Entre els altres additius de te de bombolles es troben "sopes" dolces com la sopa de fesol vermella , sopa de mung bean (o "sopa de fesol verd"), o sopa seca i reconstituïda (sopa de drac). Aquests afegeixen la dolçor, el color, la textura i el sabor al te de les bombolles.
Un altre aroma comú de te de la bombolla prové de la barreja de budina en pols, que es pot barrejar a la beguda o afegir-la com a "topping" (no barrejada, però es deixa enfonsar al fons). Els sabors populars del budín per al te de bombolles inclouen xocolata, crema d'ou, mango i taro.
Algunes begudes de te de bombolles també inclouen fruita fresca (especialment mango, lichi o fruita de la passió), melmelades de fruites o gelats, i altres ingredients.