El xarop simple (o el sucre) pot ser fàcilment millorat amb les seves herbes preferides, com la lavanda. Aquesta petita herba violeta és ideal per afegir un aromàtic sabor botànic lleuger a qualsevol beguda i el transportarà immediatament a un jardí a la primavera.
Al triar la seva lavanda, utilitzeu brots que no s'han obert i floreixen completament: per obtenir les millors qualitats aromàtiques, utilitzeu els brots totalment porpra però encara embolicats amb força. També podeu utilitzar lavanda seca, que es pot trobar en la majoria de productes alimentaris naturals .
Si voleu, afegiu romaní a aquest xarop. Les dues herbes són companys perfectes i la combinació es pot utilitzar en qualsevol beguda que requereixi una o altra.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'aigua
- 3 cullerades
- flors d'espígol fresques o seques
- 2 tasses de sucre
Com fer-ho
- Porteu l'aigua i la lavanda a bullir.
- Agiteu el sucre fins que quedi totalment dissolt.
- Reduïu la calor i cuini a foc lent durant uns 15 minuts.
- Retirar del foc i deixar refredar-se i escalar durant almenys 1 hora.
- Estirar l'espígol.
- Aboqui una ampolla i es mantingui a la nevera. Estarà bé durant unes 2 setmanes.
La recepta fa un xarop molt dolç i produirà poc més d'1 tassa. Si voleu fer més, simplement feu doble o triple tots els ingredients.
Mel de Lavanda Simple Syrup
La mel es pot utilitzar com a part de l'edulcorant per a aquest xarop. Afegeix un fons més fosc per als florals brillants i és perfecte per a la barreja en begudes amb whisky, rom i altres espíritus foscos .
Per fer el xarop, porteu 1 tassa d'aigua i 1 cullerada de flors d'espígol a bullir. Afegir 1/2 tassa de sucre i 1 tassa de mel i remoure fins que s'hagi dissolt. Reduïu la calor i cuini durant 15 minuts abans de treure'l de la calor. Deixeu-lo refredar, a continuació, colar i ampolla.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |