Pregunta: El greix baix significa el mateix que el greix reduït?
Resposta: No. Les etiquetes dels aliments poden ser confuses, però les afirmacions baixes en greixos i greixos reduïdes tenen significats específics.
El greix baix significa que un producte conté 3 grams de greix o menys per ració, i el 30 per cent o menys del total de calories són de greix.
El greix reduït, en canvi, es refereix a la reclamació d'un producte que contingui almenys un 25% menys de greix que la versió original.
Així, el "reduït" fa referència a la quantitat de greix que s'ha eliminat del producte original. Agafeu un paquet de muffins de greixos reduïts, per exemple. Si el contingut de greix original per muffin era de 20 grams, i el greix s'ha reduït a 15 grams, el contingut de greix s'ha reduït un 25 per cent i, per tant, es considera "greix reduït".
No obstant això, 15 grams de greix és encara cinc vegades superior als 3 grams per porció que oficialment es qualifica de baix contingut de greix. El greix tan clarament reduït no significa que el menjar sigui baix en greix.