Els fumadors vénen en totes les formes, mides i preus. Quan vulgueu comprar un fumador, heu de decidir sobre un rang de preu i, a continuació, determinar el combustible que voleu utilitzar. Els fumadors poden ser gas, fusta, carbó vegetal o elèctric. Com més val la barbacoa, més temps gastarà tendint a fer incendis i observant temperatures. Si això no sona bé, hauríeu d'anar cap a gas o fumadors elèctrics. En cas contrari, vagi amb fumadors de carbó o de fusta .
Hi ha moltes unitats i he intentat trobar el millor.
Fumadors menors de $ 400
Si sou nou per fumar o amb un pressupost, heu d'anar cap a un fumador de menys preu. Aquestes unitats tenen tota la varietat però no les grans etiquetes de preus. Qualsevol d'aquests seria bo per començar. Si no creu que tingui la paciència de tendir un incendi, escolliu un gas o fumador elèctric que satisfaci les seves necessitats. Si realment s'enganxa a la brasa, sempre podrà comprar un fumador més gran i millor , però aquestes unitats són les millors en el seu rang de preu.
Els fumadors més de $ 400
Si teniu els diners en efectiu, aquests són els millors fumadors del mercat. Els preus poden superar els $ 1,000 fàcilment, però tindran la possibilitat de fumar molts aliments alhora i disposar del millor equip per fer-ho. Aquestes unitats representen tota la gamma de fumadors de l'electricitat a la fusta dura per tal que pugui trobar un fumador que no només satisfaci les seves necessitats, sinó que també desitja tendir a incendis.
Moltes d'aquestes unitats s'utilitzen en els circuits de la competició per fer una barbacoa guardonada.
Fums elèctrics
Els fumadors són alguns dels productes més diversos que podeu comprar. En part a causa de la quantitat de combustibles o fonts d'energia que poden utilitzar i, en part, perquè fumar pot significar qualsevol cosa a partir de la barbacoa tradicional cuinada al voltant de 225 graus F al fumar fred per a coses com peix, formatge o esquerdes que es poden fer tan baixes o inferiors a 60 graus F.
La majoria dels fumadors elèctrics intenten fer-ho tot i això pot ser la seva força o la seva debilitat. La gran força, però, d'un bon fumador elèctric és la seva automatització. Els fumadors més bons i generalment més cars us permeten seleccionar una temperatura i fins i tot un temps i carregar-lo i encendre-lo. Són gairebé tan fàcils d'utilitzar com un microones.
Fumadors de gas
Els puristes de la barbacoa tendeixen a posar-se al nas als fumadors de gas. No crec que això sigui perquè no poden produir grans aliments fumats, sinó perquè hi ha massa consumidors de gas mal dissenyats i bàsicament barats en el mercat. He reunit aquesta llista dels 10 millors fumadors de gas per a la venda avui per a aquells que volen un fumador senzill i fàcil d'operar, però no volen estar lligats a un cable d'extensió.
Fumadors Kamado
El Kamado Grill ha revolucionat la indústria de la barbacoa perquè aquestes olles altament aïllades són eficients i sorprenentment versàtils. Capaces de xocar amb temperatures que la majoria de les graelles no poden, a més, mantenir temperatures baixes i lentes durant moltes hores sense ser monitoritzades. A causa d'aquestes capacitats i del fet que generalment són de carbó vegetal, aquests són el fumador ideal per a la persona que també vol una unitat que sigui una excel·lent graella.