Mantingueu petites quantitats d'aquesta salsa al congelador per escalfar-les en qualsevol moment. Gaudiu d'aquesta deliciosa salsa amb pastís, gelat o púding de pa. Aquesta salsa antiga està elaborada amb sucre, aigua i crema. Una mica de vainilla dóna més sabor a la salsa.
El que necessitaràs
- 1 tassa de sucre (granulada)
- 1/4 tassa d'aigua
- 1 tassa de crema batuda gruixuda
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Posar el sucre i l'aigua en una cassola pesada a foc lent.
- Tapa i cuini uns 5 minuts o fins que el sucre es dissolgui. Augmenti la calor a mitjà-alt i cuini, remenant amb freqüència, fins que el sucre gira un color marró daurat mitjà, d'uns 5 a 7 minuts.
- Afegiu amb cura i lentament la crema i la vainilla, utilitzant una cullera de fusta de llarga durada per revoltar. Cuini a foc lent fins que el caramel es dissol i es fusiona amb la crema, uns 2 minuts.
- La salsa serà lleugerament espessa. Serviu càlid o fresc.
- Afegiu una mica més de crema abans de servir si és massa gruixut.
Potser també t'agrada
Caramels salats
Recepta de salsa calenta calenta
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 47 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |