Les begudes congelades i els batuts són populars a Amèrica del Sud, el continent acull una sorprenent varietat de fruites tropicals que són perfectes per a la barreja i el suc. Aquesta beguda en particular de Veneçuela és molt senzilla, només el coco fresc barrejat amb llet i gel i espolvoreat amb una mica de canyella. És dolç però refrescant, perfecte per a un dia calent d'estiu.
La llet condensada és un ingredient popular en les begudes congelades sud-americanes, però si prefereix menys dolçor, pot utilitzar llet regular (i / o llet de coco ) i afegir sucre al gust. Aquesta beguda és especialment suau i cremosa si ho fa amb un batut de força industrial, com un Vitamix . Si se sent especialment ambiciós, comença amb nous cocos i barreja la carn de coco i la llet de coco junts, afegint llet regular i sucre a gust. Aprèn a obrir un coco i fer llet de coco.
El que necessitaràs
- 14 unces de coco (congelat fresc, triturado)
- 1 tassa de llet
- 1/4 crema de coco
- 1 pot de 14 onzas
- llet condensada
- 1 culleradeta de vainilla
- Pessic de sal
- Gel
- Tauler de canyella
Com fer-ho
- Col·loqueu el coco congelat, llet, llet condensada, pessic de sal i vainilla a la liquadora. Barregeu-vos el més suau possible. Podeu servir la cocada com és, sense gel, afegir llet addicional per aconseguir la textura desitjada.
- Per fer una versió congelada, afegiu gel i barregeu fins que s'arribi a la textura desitjada. (Aquest mètode funciona bé amb pastissos més tradicionals, no poden processar completament el coco, el gel ajuda a fer una textura més coherent). Serviu immediatament amb un tauler de canyella en pols a sobre de cada got.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 845 |
| Greix total | 55 g |
| Greix saturat | 45 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodi | 292 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 16 g |