No cal fer fred per gaudir de sopa calenta. Sóc una sopa: és un addicte a la sopa. Puc menjar sopa calenta durant tot l'any, però quan els vents gelats comencen a xiular els embotits, no hi ha res com una tassa o un recipient de sopa nutritiva i calenta per escalfar el cos i l'ànima amb la comoditat de la bondat dels aliments. Penseu en la possibilitat d'aquestes receptes de sopa calenta la propera vegada que aparegui l'olla.
Aquesta sopa de guisat polonesa fàcilment pot passar pel plat principal, carregada de patates, pastanagues i trossos de pernil. Un tros de pa cruixent o galetes i una amanida verda completen el menjar.
Aquesta recepta per a la sopa húngara goulash o gulyas leves és prou amable per menjar-se com un plat principal amb pa de sègol. Aquesta sopa es beneficia d'un cuiner llarg i lent.
Es tracta d'una sopa suculenta elaborada amb bolets secs polonesos o bolets de porcellana i ordi. És gruixut i satisfactori i fa un gran àpat principal vegetariana quan se serveix amb pa. També és un dels cursos en un wigilia polonès tradicional o sopar de Nadal.
La sopa de remolatxa polonesa es pot servir càlida o fred, crema o clara. Aquesta recepta és per a la clara sopa de remolatxa servida amb patates bullides i pa de sègol al costat. Consulteu la recepta de la crema cremosa de remolatxa a la novena llista, a continuació.
05 d'11
Recepta de sopa de cua de bou Jordan Lye / Getty Images La sopa de cebada és molt popular entre la majoria dels europeus de l'est. És un altre assumpte fort que es pot fer amb o sense ordi, però l'ordi li dóna un gruix agradable. I, no té por, la sopa està feta amb carn de res, no carn de bou. El nom es respon als primers preparatius.
Sopa blanca de soja blanca - pasulj - es pot elaborar amb o sense carn. Aquesta recepta és vegetariana i és un altre assumpte abundant que es pot complementar amb una amanida cruixent i un pa cruixent de pogacha .
07 de 11
Recepta de sopa de llom Crema Amanida Brian Yarvin / Getty Images La sopa de encebament és comú entre els polonesos, els lituans i els russos. Igual que la sopa de cloïssa, es pot fer "blanc" o "vermell". Aquesta recepta és per sopa de pasta blanca "en blanc" espessa amb crema agra i ple de patates, encurtits i anet fresc. Si t'agraden els enurescs, aquesta sopa hauria de fer un acord de tastebud.
Tot i que els colors d'aquesta recepta de sopa de carbassa són evocadors de tardor, es converteix en una oferta anual, ja que es pot fer amb carbassa en conserva per a la seva comoditat. Afegiu-hi boles de massa de cacau casolanes o bulletjar alguns ñoquis congelats i sou bé anar.
09 d'11
Recepta de sopa cremosa Kohlrabi Sopa Kohlrabi. Roman Maerzinger / Getty Images Aquesta recepta per a la sopa cremosa de kohlrabi fa ús d'un vegetal semblant a col que es coneix com kohlrabi. És un dels favorits entre molts europeus de l'est, però els hongaresos l'adoren.
10 de 11
Remolatxa cremosa recepta de Borscht modesigns58 / Getty Images Aquesta recepta per a la remolatxa cremosa borscht aconsegueix la seva barreja de crema agra i és més gruixuda que la clara sopa de remolat que es descriu a la tercera llista, a dalt. Pot ser servit calent o fred i és un altre bon candidat per a un pa de sègol fort. Aconsegueixi la velocitat preparant aquesta sopa amb remolatxes en conserva.
11 de 11
Recetas de sopa de xai-verdura Smneedham / Getty Images Aquesta recepta per a la sopa de xai de porc serrà generalment el primer curs en una taula de gemec de Pasqua, però es pot fer durant tot l'any amb els restes d'os carnosos de qualsevol menjar de xai o xai a punt.