Aquesta tabuleta de millets sense gluten és un plat d'alta proteïna, carregat d'hortalisses, ideal per a vegetarians , vegans i qualsevol que busqui un plat principal nutritiu per al seu plat d'esmorzar o sopar. Els sabors són refrescants, i els ingredients aporten una textura cruixent i satisfactòria.
M'agrada molt aquest plat com un plat lateral, empatat amb un costat de filet, pollastre o peix a la graella. Com he descobert fa poc, és un gran èxit durant una barbacoa d'estiu, de manera que és possible que vulgueu fer més si teniu previst fer-ho durant una. Suggeriments de servei: refrigeri's durant la nit per permetre que es desenvolupin els sabors complets. Confia en mi: val la pena esperar.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de millet (sencer, sense gluten)
- 1/2 tassa d'aigua
- 3 tomàquets mitjans (Roma / pruna, tallats en cubs)
- 1/2 tassa de cogombre (sembrat, en cubs)
- 1/2 tassa de cebes verdes (talls fines, prop de 3 cebes)
- 1/2 tassa de julivert (
- Julivert italià picat finament)
- 1/4 tassa de suc de llimona (recentment espremuda)
- 1/3 tassa d'oli d'oliva (verge extra)
- 1/2 culleradeta de sal (o al gust)
- 1/2 culleradeta de pebre (llimona sense gluten o pebre negre mòlt)
- Opcional: 1/4 culleradeta de pebre vermell (fumat)
- Opcional: 1/4 cullerada de cayenne
Com fer-ho
- Col·loqueu el miro en una cassola mitjana amb 1 1/2 tassa d'aigua. Fer bullir i cuinar a foc lent durant 35-45 minuts. Guai.
- Col loqueu totes les verdures picades en un bol gran.
- Aboqui el suc de llimona i l'oli d'oliva sobre verdures.
- Afegiu condiments i millets refrigerats. Remeneu per barrejar.
Nota: els cuiners de millets com l'arròs. Per prevenir el molí musí, no deixeu de coure.
Recordatori : assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines no tinguin gluten.
Sempre llegiu les etiquetes dels productes. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.