Aquestes fajitas de cuina lenta són increïbles! El bistec es cuita a la olla amb condiments i es serveix a les truites amb tomàquets i tovallons opcionals. Vaig utilitzar el filet a la recepta i els resultats eren excel·lents.
El filet es talla i es cuinen lentament a la perfecció amb cebes, pebrots, alls i condiments. També s'afegeixen tomàquets frescos o conserves a la barreja de vedella.
Adorna les fajitas amb cilantro picat fresc, crema agra o guacamole, tomàquet picat i formatge ratllat.
Receptes relacionades
Cervesa de Chipotle Estofat de Pollastre Taco Emplenat Dues Maneres
Burritos de porc, estufa o llimona
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliçó de filet de vedella
- 1 ceba gran (escorçada i tallada)
- 1 pebrot dolç (tallat en rodanxes fines)
- 1 pebre de jalapeño (sembrat i picat)
- 1 cullerada de coriandre (picat)
- 2 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta de pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlta
- 1 culleradeta de coriandre mòlta
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de tomàquet (en cubs)
- 12 truites de farina
- Receptes opcionals: crema agra, guacamole, formatge mixt mexicà ratllat, tomàquet picat, enciam rallado, salsa, olives a rodanxes
Com fer-ho
Tallar filet de filet en 6 o 8 trossos. Col·loqueu la carn a la cuina lenta i afegiu-hi la ceba tallada a rodanxes, el pebre, el pebre Jalapeno, el coriandre, l'all, el polt de xili , el comí mòlit, el coriandre mòlta i la sal. Afegiu els tomàquets picats i remeneu els ingredients.
Tapa la olla i cuini a BAIX durant 7 a 9 hores, o fins que la carn sigui tendra i es pot destrossar fàcilment.
Traieu la carn de la cuina lenta i esquinça. Retorna la carn a la cocció lenta i remou.
Per a les fajitas, barrejar la carn a les truites de farina calenta i afegir-ne els ingredients preferits.
Consells i variacions
- Després de tallar el filet, tregui-ho amb 1 cullerada de suc de llima i oli d'oliva i deixeu-ho marinar a la nevera durant uns 30 minuts.
Potser també t'agrada
Com fer una barreja de condimentació casolana de Taco
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1682 |
| Greix total | 46 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 3,651 mg |
| Hidrats de carboni | 250 g |
| Fibra dietètica | 19 g |
| Proteïna | 61 g |