Exploreu el gust original de Holland Gin
Els còctels i els mixòlegs celebren el retorn de genever -la ginebra original- en còctels de tota mena i la reeliberació de Bols Genever és una benvinguda i necessària, a més del bar.
Tot i que estem familiaritzats amb les qualitats seques de les gineses seques de Londres en els nostres còctels preferits , podem redescobrir-los amb l'estil més dolç de les arrels de l'esperit a través d'aquest fantàstic miracle holandès. Bols Genever es basa en la recepta original de Lucas Bols de 1820 i ha obert les portes per a una nova experiència de còctel, així com per donar-nos un sabor del passat.
The Making of Bols Genever
A mesura que tornem a convertir-se en un moment en què les ginebres dolces van ser significativament més populars que les seves contraparts secs, hem d'entendre com es fa una gueta com Bols.
Els mateixos alcohols de grans i botànics (donar o prendre) s'utilitzen en aquesta genever que es troben a la mitjana de Londres sec. És l'ús d'un vi de malta que s'estableix quan es separa. El vi de malta de Bol és un 50% de l'esperit i està elaborat amb un sègol triple destil·lat, blat de moro i blat de moro destil·lat en alambins de coure .
En barrejar aquest destil·lat més dolç amb la base de ginebra típica, es forma un esperit dolç i suau que probablement sigui tan proper a la primera ginebra com veurem.
Borsa de begudes Genever
Tot i que genever sovint es posa a la mà lliure d' un petit vidre de tulipa , Bols Genever brilla en còctels i aquí és on ens hem de centrar. Té un perfil exuberant que és dolç, però no massa dolç. Quan aquest aspecte es vincula amb el ginebre necessari de la ginebra, el resultat és fascinant.
És amb una gueta com Bols que hem de redescobrir aquest esperit i els còctels clàssics en què va aparèixer originalment. Begudes com el còctel de luxe Gin, Gin Fix, i Gin Daisy van usar originalment genever. Altres clàssics com el Pegu Club i el Clover Club es transformen en begudes espectaculars amb un tir de Bols.
També hi ha mixòlegs moderns que gaudeixen de la possibilitat de crear còctels nous amb genever. L' Aura In Me , per exemple, és una impressionant barreja d'angoixa, mel de pi, pebrot rosa i cardamom que es dóna a l'estil clàssic d'escuma que només prové de l'ús d'una clara d'ou.
Els bolols també poden ser una delícia aromàtica quan s'escalfa a mesura que els botànics cobren vida sota la calor. The Hot Bols Genever Punch és un fantàstic cop de festa amb estil antic i una barreja d'especialitats.
Notes de tast
Els grans rics omplen el nas diferent amb tons de cirera dolça i de malta. El paladar de Bols és ric i suau amb la malta i el ginebre que prefereixen la dominació, encara que ambdós estan just a sota de la superfície sedosa. L'acabat té notes tangibles d'herba i és força contundent ja que deixa enrere una dolçor.
Sobre Bols Genever
- Holandès genever de la recepta original de Lucas Bols de 1820.
- Triple destil·lat usant un vi de malt del 50% i licors de gra neutre, infusió de sabors naturals .
- Importada d'Holanda
- 42% d'alcohol / volum (84 proves)
- Venda al detall per ampolla de $ 38 / 750ml
- Bols va estar al mercat dels EUA fins a Prohibition i no va estar disponible de nou fins a l'estiu de 2008.
El lloc web de Bols