Aquesta recepta húmida i tendra de pa de carbassó és molt saborosa; una bona manera d'utilitzar una gran quantitat de carbassons ! Aquest és un pa ràpid ; això vol dir que el pa es leavened amb bicarbonat o pols per coure, no llevat. Els paquets ràpids són molt fàcils de fer, es mantenen bé durant uns dies, i estan humits i tendres.
El carbassó afegeix gran sabor i humitat a aquesta recepta. Està elaborat amb sucre granulat i sucre morat per obtenir més sabor i humitat. Podeu utilitzar pacanes en comptes de nous, i cireres seques o nabius en lloc de les panses si voleu.
Per fer els millors pa ràpids , heu de seguir unes quantes regles. Primer, mesureu acuradament , especialment la farina. Col·loqueu la farina a la tassa de mesurar i llisqueu amb la part posterior d'un ganivet. Massa farina farà que el pa sigui sec i dur. En segon lloc, barrejar a la farina fins que tot es combina. Els pans ràpids no necessiten molta gluten, i la superació d'aquests bacteris desenvoluparà aquesta proteïna. I finalment, coure pans ràpids fins que estiguin acabats . Els pans ràpids han de ser de color marró daurat profund i un pal de dents inserit al centre ha de sortir gairebé net.
Gaudeix d'aquesta senzilla recepta per esmorzar, i utilitza la collita del jardí!
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de mantega (suavitzada)
- 1 tassa de sucre
- 1/3 tassa de sucre bru
- 2 ous
- 1 1/2 tassa de carbassó (ratllat)
- 1/3 tassa de llet de llet
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 3/4 tassa de farina
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de pastís de carbassa
- 2/3 de tassa de nous (picades)
- 1/2 tassa de panses daurades (o groselles)
- 2/3 tassa de sucre en pols
- De 2 a 3 cullerades de llet sencera
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Grease una paella de pa de 9x5 polzades amb mantega sense sal o escorça sòlida, o esprai amb esprai antiadherent que conté farina, i deixeu de banda.
- En un bol gran, combineu la mantega i els sucres i barregeu bé fins que estigui combinat.
- Afegiu els ous d'un en un, colpejant bé després de cada afegit. Afegiu carbassó, mantega de llet i vainilla i barregeu bé.
- Afegiu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal, la pols de coure i l'espècia de pastís de carbassa fins a la massa fins que s'hagi combinat; remou en nous i panses o groselles.
- Aboqui la massa a la paella de pa preparada i coure durant 55 a 65 minuts o fins que quedi neta un pal de dents inserit al centre.
- Enfríeu el pa a la paella durant 5 minuts, després retireu-lo de la paella i refrediu-vos-en amb un bastidor.
- Podeu esmaltar aquest pa si voleu; combineu el sucre en pols i la llet i el pluja sobre el pa refredat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodi | 260 mg |
| Hidrats de carboni | 42 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |