Les galetes amb mantega de mantega saben deliciós i són molt fàcils de fer des de zero. Aquesta senzilla recepta requereix només sis ingredients comuns i es pot elaborar amb llet de llet fresca o seca. Sense llet de llet? També tenim solucions per a això.
Serviu aquestes saboroses galetes al costat de sopars o àpats d'esmorzar. Per a un berenar ràpid, podeu servir-los amb gelatina i melmelada. O, podeu omplir-los amb una tosca de mantega i un pernil de l'os per a mini sandvitxos. Hi ha moltes maneres de gaudir-les i en tot moment haurà de tenir uns pocs en el congelador.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina (tot l'ús)
- 3 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 3 cullerades d'escurçament
- 1 tassa de llet de llet (fred o temperatura ambient)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 450 F i escalfeu-lo.
- En un recipient mitjà, barregeu la farina, la pols per forn, el bicarbonat de sodi i la sal.
- Retalla l'escurçament amb una forquilla fins que la barreja és cruixent.
- Afegiu la llet tot alhora i barregeu-la fins que la farina estigui completament mullada.
- Batedor de galetes, aproximadament 2 cullerades per cada galleta, en una xapa de forn engreixada.
- Coure durant 12 minuts o fins que estigui fet. Servir càlid amb el menjar.
Sucs de mantega de llet i llet
La mantega de llet no és l'ingredient més comú a la cuina i realment no hi ha necessitat de precipitar-se a la botiga només per fer aquesta recepta.
Hi ha moltes opcions pel que fa a la llet, així que relaxeu-vos i busqueu la nevera per un d'aquests.
- No tens llet de llet? Utilitzeu aquesta recepta substitutiva de mantega de llet en lloc d'això, no haureu de fer un viatge extra a la botiga de queviures.
- Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet en aquesta recepta: llet sencera, escàpida, baixa en greixos, etc. La llet també es pot substituir per l' aigua i la llet seca sense gras.
- Utilitzeu la taula de conversió de llet en llet en pols seca per esbrinar quanta llet seca s'afegeix a l'aigua quan es substitueix la llet a la recepta.
- La llet de soja es pot reemplaçar amb llet d'ametlles o amb qualsevol tipus de llet.
Consells de pastisseria de galetes
Fer pastissos com aquesta és una tasca molt senzilla i no s'ha de preocupar de fer que la massa sigui perfecta. Abans de començar, llegiu aquests consells perquè les galetes surtin bé.
- Preescalfeu el forn abans de començar a barrejar les galetes. D'aquesta manera, en el moment en què acabi de mesclar la pasta i posar-les al full, el forn s'ha de calentar completament. Si no està llest, espereu un minut o dos fins que el forn hagi arribat a la temperatura adequada. Això assegurarà una cocció parella.
- Mai barreixi la pasta de galetes fins que estigui suau. Voleu barrejar la pasta de galetes fins que la farina estigui mullada, però encara hi ha plats a la massa.
- Per mantenir les galetes suaus, guardeu-les en una bossa de plàstic després de refredar-les completament.
- Aquestes galetes es poden congelar. Emmagatzemi les galetes amb bosses hermètiques per evitar que es crema el congelador. Traieu les galetes del congelador quan sigui necessari i deixeu-les descongelar abans de menjar-les o escalfeu-les al forn o al microones.
- Emmagatzemi la farina adequadament per evitar que es malmeti.
- Feu un substitut de la pols de coure combinant 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i 2 culleradetes de crema de tàtar. Això substituirà les 3 culleradetes de pols de coure que es demana en aquesta recepta.
- Compreu la pols de coure en petites quantitats si no cuiteu molt. La pols per coure perd la seva potència al llarg del temps.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 313 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |