Receptes veneçolanes que et faran cuina com un nadiu
El menjar veneçolà és costaner, andí i tropical amb influències europees (especialment italià, espanyol i francès), així com plats tradicionals de les cultures autòctones i d'Àfrica. Cada regió de Veneçuela posa el seu propi gir al mateix plat.
En general, els plats de coco, plàtan, marisc, cabra, blat de moro i pasta formen part de la barreja que constitueix la cuina veneçolana.
Al llarg de la costa, abunden els peixos, mariscs, sopes de peix, guisats de peix i plats de coco. A les regions muntanyenques dels Andes, el menjar és bastant diferent.
Mentre que les arepas (un tipus de pa o panqueque) es fabriquen tradicionalment amb farina de blat de moro a tot arreu a Veneçuela, als Andes, estan elaborades amb blat. També són comuns als Andes els embotits i embotits i la truita d'aigua dolça dels nombrosos llacs i rierols andins.
A les regions tropicals de l'Amazones, l'ordre del dia és l'iuca, el blat de moro, les faves, els plàtans, les tortugues, els tapirs, els micos, les aus i les formigues fregides. Un pa típic és casabe , elaborat amb farina de yuca.
Conegut per l'alta qualitat de la carn i els baixos preus, els veneçolans tenen parrillades, boyacho , solomillo i lomito .
01 de 06
Receptes veneçolanes d'aperitiu i sopa
Tequeños. Saraidasilva / Getty Images Si hi hagués un menjar icònic de Veneçuela, probablement serien tequeños . Aquestes boles o bastons de massa fregida s'omplen amb formatge blanc i gooey i serveixen festes casolanes fins a elaborar casaments com a hors d'oeuvres amb còctels.
02 de 06
Receptes de aperitius, pa i sandvitx a Veneçuela
Arepas. Rita Maas / Getty Images Un dels plats nacionals de Veneçuela és l' arepa , un pastís de farina de blat de moro que es pot plantar a la graella, al forn o fregit. Normalment, està obert i ple d'una varietat de deliciosos embotits i formatges, o es menja senzillament en lloc de pa a la majoria dels àpats.
03 de 06
Receptes del curs principal veneçolà
Molina86 / Getty Images Un dels plats nacionals de Veneçuela, probablement a causa dels seus excel·lents productes de vedella, és el pabellón criollo, un plat senzill de carn rallada i fesols negres servit sobre un llit d'arròs blanc. Gairebé sempre s'acompanya d'un ou fregit o de plàtan fregit. Durant la Quaresma, la carn es substitueix per peix.
04 de 06
Receptes veneçolanes de plat lateral
Tajades. Princessdlaf / Getty Images A la majoria dels menjars, un plat típic és tajades, que són rodanxes de planxa madura fregides que a vegades es denominen barandes, que és una argolla per a "guàrdies" a causa de la seva aparició.
05 de 06
Receptes veneçolanes de begudes
Batut de coco Dimitit / Pixabay / CC per 0 Pot ser molt calent a parts de Veneçuela i refrescant, les begudes fredes com els batuts són un favorit particular.
06 de 06
Receptes veneçolanes de postres
Quesillo- flan. Elizabeth Fernández / Getty Images Similar a flan, el quesillo , fet amb rovells d'ou i xarop com una crema, és una postre popular venezolana. Contràriament al nom, no hi ha formatge en aquest plat. Fora de Veneçuela, però, el quesillo és un plat salat que conté formatge.