El coco ratllat dolç es combina amb formatge cremós picant en aquests ous de Pasqua de coco fàcils i exquisits. Ens agrada l'aspecte blanc pur d'aquests ous, però es pot utilitzar un recobriment normal de xocolata o una xocolata real si es desitja. El recobriment és més senzill perquè es mantindrà dur a temperatura ambient, mentre que la xocolata regular es torna suau i enganxosa quan està calenta.
El que necessitaràs
- 3 unces de formatge crema (suavitzat)
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 3 tasses de sucre en pols
- 1 tassa
- coco (esmicolat)
- 1/8 culleradeta de sal
- Opcional: 1/3 tassa de fruits secs (picats i salats com
- macadàmies o anacards)
- 1/2 culleradeta d'extracte de coco
- 1 lliura
- recobriment de caramel de xocolata blanc
- Opcional: ruixats o altres decoracions
Com fer-ho
- Col·loqueu el formatge crema i la vainilla al bol d'un gran mesclador elèctric. Barregeu-les a una velocitat mitjana fins que el formatge crema sigui suau i totalment suau.
- Atureu el mesclador, afegiu 2 tasses de sucre en pols i barregeu-lo a baixa velocitat fins que s'incorpori el sucre en pols. Atureu el mesclador i afegiu el sucre en pols restant i barregeu-lo fins que s'hagi combinat.
- Raspeu els costats i la part inferior del bol i afegiu el coco, la sal, l'extracte de coco i les nous (si ho feu). Gireu el mesclador a baix i barregeu-lo fins que el caramel sigui homogeni i ben barrejat. Comproveu la textura dels dolços: voleu que sigui prou ferma per formar-se fàcilment en un ou, però no massa sec i rígid. Si cal, afegiu més sucre en pols o formatge crema per obtenir la textura correcta.
- Utilitzeu una cullera, escrigueu una petita quantitat de caramels i coleu-la entre les mans fins que es tracti d'una forma d'ou clara. Col·loqueu-lo en una safata d'enfornar folrada amb paper d'alumini i repetiu-la amb caramels restants fins que tingueu aproximadament tres desenes d'ous.
- Col·loqueu els ous a la nevera per mantenir-se en ferm mentre fosa el recobriment de caramel de xocolata blanc. Col·loqueu la xocolata en un recipient amb microones i microones en increments d'un minut fins que es fon, remenant després de cada minut per evitar un sobreescalfament.
- Una vegada que es fongui el recobriment, submergir els ous en el recobriment de xocolata blanca i reemplaçar-los al full folrat. Mentre que la xocolata encara està mullada, es decora amb rovells o altres decoracions que trieu. Els ous també poden ser esquitxats amb coco o placa esquerra. Refrigerar durant 30 minuts per fixar el recobriment. Els ous de Pasqua de coco es poden emmagatzemar a la nevera en un contenidor hermètic fins a una setmana. Es serveixen millor a temperatura ambient.
Feu clic aquí per veure totes les receptes Candy de Pasqua!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 24 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |