Aquesta amanida de pollastre ben condimentada està feta amb 2 tasses de pollastre cuit. Utilitzeu un pollastre de rovelleria comprat a la botiga o rostir un pollastre o escalfar uns pits de pollastre per fer aquesta deliciosa amanida. És meravellós a les butxaques de les butxaques, però també seria molt servit en enciams o verdures d'amanida.
M'agrada una mica de pols de curri extra per condimentar-lo, però utilitzeu la quantitat de pols de curri que vulgueu.
Vegeu també
Amanida de pollastre amb maionesa d'herba
Amanida de Pollastre d'estil meridional
El que necessitaràs
- 2 tasses de pollastre cuit en cubs *
- 1 api de costella, tallat en cubs
- 2 cebes verdes, tallades fines, opcionals
- 1/4 de tassa de llençol
- ametlles torrades
- 1/3 tassa de panses daurades
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/2 a 3/4 tassa de maionesa, o al gust
- 1/2 a 1 culleradeta de curri en pols, o més, al gust
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, combineu el pollastre corbat, l'api, la ceba, les ametlles i les panses. Llança amb el suc de llimona i 1/2 tassa de maionesa. Afegiu més maionesa, segons calgui per humitejar.
- Afegiu pols de curri, sal i pebre, a gust; barreja bé.
- Servir en lechuga o en butxaques de pita o rotlles de sandvitx.
Serveix 4
* Per fregar els pits de pollastre, posi 2 a 3 mames de pollastre sense desossar en una cassola i cobreixi amb aigua. Porta el pollastre a bullir a foc alt.
Reduir la calor a baix, tapar la paella i cuinar a foc lent durant uns 15 o 20 minuts o fins que el pollastre estigui ben cuit. Traieu el pollastre a un plat per refrescar-se. Piqueu el pollastre refredat i procediu amb la recepta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 631 |
| Greix total | 48 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodi | 409 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 36 g |