La maduixa de llimona i el xarop donen aquests refrescants muffins de llimona amb un munt de sabors, i la crema agra els proporciona una textura meravellosa i delicada. Feu aquests muffins de gran sabor per un bon matinal. Necessitaràs prop de 3 llimones per aquesta recepta.
Els muffins i els pans ràpids són perfectes per esmorzar o berenar, i fan una deliciosa opció per servir, juntament amb un gran dinar. Serviu-los amb una mantega de formatge crema simple o amb sabor. Vegeu l'elaboració ràpida de formatge crema de llimona en els consells i variacions.
El que necessitaràs
- 1 3/4 tassa de farina a tot ús (8 unces)
- 3/4 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 ou gran
- 8 unces de crema agra
- 6 cullerades de mantega (fosa)
- 2 cullerades de raspall de llimona
- 2 cullerades de suc de llimona
- Per al Topping:
- 1/3 tassa de suc de llimona fresc
- 1/4 tassa de sucre granulat
Com fer-ho
1. Calenta el forn a 375 °. Tasses de muffin de greix 12 o spray amb spray de coure.
2. En un bol gran, combineu la farina amb fins propis, 3/4 tassa de sucre granulat, la pols i la sosa, i la sal. Utilitzeu un batut per combinar bé els ingredients secs.
3. En un altre recipient, combineu la crema agra amb l'ou, la mantega fregida, la fruita de llimona i 2 cullerades de suc de llimona. Batre la barreja fins que estigui suau i ben barrejat.
4. Barregi la barreja de crema agra en els ingredients secs fins que estigui barrejat i tots els ingredients estiguin humits.
5. Omple les tasses de muffin aproximadament 2/3 de plena. Torneu a coure durant 18 minuts, o fins que estigui daurat i un escuradents es posa net quan s'insereix al centre d'un muffin. Refredar-se a la cassola en un bastidor durant 5 minuts. Traieu els muffins a un bastidor. Col·loqueu una làmina o una paella sota el bastidor per atrapar gotes. Agafeu cada muffin diverses vegades amb un escuradents.
6. Mentrestant, porteu el 1/3 tassa de suc de llimona i 1/4 tassa de sucre a bullir en una cassola petita. Cuinar, remenant fins que el sucre estigui totalment dissolt. Utilitzant una cullera, plou una mica de la barreja de suc sobre cada magdalena.
Consells i variacions
Crema de llimona Crema de formatge - Combineu 8 unces de formatge cremós suau amb 1 cullerada de suc de llimona fresc, 1 culleradeta de raspallat de llimona ratllat i 1 o 2 cullerades de sucre en pols o al gust. Batre amb un mesclador elèctric fins que quedi mullat.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 261 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodi | 422 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |