Aquests pits de pollastre marinat amb cítrics i iogurt proporcionen una addició subtil i delicadament deliciosa a les amanides, entrepans i sopes. Serviu-les com l'atractiu principal amb un costat de verdures a la planxa per a un àpat lleuger o simplement tallat en cubs i serviu d'aperitiu juntament amb la vostra salsa de salsa preferida.
El que necessitaràs
- 4 pits de pollastre sense desosses i sense pell
- 1/3 de tassa (80 ml) de suc de taronja
- 1/4 tassa (60 ml) fresc
- suc de llima
- 1/4 de tassa (60 ml) de suc de llimona fresc
- 2 tasses (240 ml) de iogurt grec
- 1/3 de tassa (80 ml) de julivert picat
- 2 dents d'all, picats
- 2 culleradetes (10 ml) de sal, o al gust
- 2 culleradetes (10 ml)
- estragó sec
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en un recipient de mescla mitjana. Si trieu aplanar els pits de pollastre, col·loqueu-los amb un gran full d'embolcall de plàstic i cobreixi-ho amb un altre.
- Agafeu un mall de cuina i estireu el pollastre a gairebé la meitat del gruix original.
- Retireu-lo de l'embolcall de plàstic i col·loqueu-lo en una bossa de plàstic que es pugui reixar
- Afegiu la marinada i assegureu-vos d'emmalaltir bé.
- Borsa de segell (s) i col·loqueu-la al refrigerador durant 1 a 2 hores.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- Retirar el pollastre de la bossa i descartar l'adob.
- Col·loqueu el pollastre a la brasa i gaudiu de 6 a 8 minuts per cada costat.
- Una vegada que la temperatura interna a la part més gruixuda del pit arriba a 165 F, elimineu-la del foc. Deixeu descansar la carn durant 3 o 5 minuts abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1341 |
| Greix total | 74 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 29 g |
| Colesterol | 434 mg |
| Sodi | 1.629 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 139 g |