Aquestes fulles de cheddar i bacon són unes fulles de formatge molt ventilades amb molts sabors. Horneu-les per a una festa o berenar familiar. Seran benvolguts!
No són difícils de fer els bocins del formatge seguint els passos següents. Feu que tots els ingredients i utensilis estiguin preparats i la preparació hauria de ser molt ràpida.
Necessitaràs un mesclador de peu o un mesclador elèctric manual per a aquesta recepta.
Una altra gran cosa és que es tanquen bé. Només cal recalentar-los en un forn de 350 F.
Vegeu també
Pollastre i sopes de formatge Havarti
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/2 tassa de llet sencera, llet evaporada o crema lleugera
- 1/4 culleradeta de sal
- 8 cullerades (4 unces) de mantega salada, tallada en 8 a 10 peces més petites
- 1 tassa de farina de tot ús, 4 1/2 unces
- 4 ous grans
- 3 unces de formatge Cheddar afilat, triturado (prop de 3/4 tassa)
- 6 tires de cansalada, cuites fins que estiguin nítides, tallades finament
- 1/8 culleradeta de pebre vermell
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
Com fer-ho
- Línia dos fulls de forn amb paper pergamí o estores de cocció de silicona. Deixar de banda.
- Escalfeu el forn a 400 F.
- En una cassola mitjana, combineu l'aigua, la llet o la crema lleugera, la sal i la mantega. Posar a foc alt i cuinar, remenant fins que la mantega es fon. Porteu a bullir.
- Amb una cullera de fusta, remeneu la farina tot alhora. Continueu removent fins que la massa deixi els costats de la paella i formi una pilota.
- Transfereixi la massa calenta a un recipient de mescla gran o al bol d'un mesclador de peu amb enganxi de paletes. Deixeu que la massa estigui durant 2 minuts.
- Batre la massa calenta a baixa velocitat durant 1 minut. Ràpidament (perquè l'ou no comenci a cuinar quan toqui la massa calenta) bat el primer ou, batent fins que s'adhereixi bé a la massa. Continueu batent en els ous restants, d'un en un, colpejant bé després de cada afegit.
- Barregeu el formatge ratllat, cansalada, canyella i pebre negre recentment mòlt. Continueu colpejant fins que la massa estigui suau i ben barrejada.
- Utilitzeu una cullerada o una petita cullerada de galetes, deixeu caure la massa sobre els fulls de forns folrats amb pergamí. Amb els dits humits, suavitzeu els pics a sobre dels monticles de massa. Si els pics queden, tendeixen a marrons o cremen.
- Fregueu les boires durant uns 20 a 22 minuts, fins que estiguin molt bufades i daurades.
- Serviu-lo a càlid o refrigerat o congela-ho en recipients d'emmagatzematge o bosses d'emmagatzematge de plàstic. Torneu a escalfar al forn a 350 F fins que calenta.
- Fa prop de 3 dotzenes de puffs de formatge, depenent de la mida.
Potser també t'agrada
Wafers cruixents de parmesà dues maneres, amb variacions
Rodes de la pizza de la crescuda roca
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 74 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodi | 104 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 3 g |