Aquesta recepta és sempre un èxit entre nens i adults; és significativament més baix en el greix i el colesterol que les varietats tradicionals carregades de mantega (i fins i tot margarina!), però fa que el tipus de galetes que vulgueu amb una tassa de cacau o te sense llet .
El que necessitaràs
- 2 tasses de civada laminada
- 1 tassa de farina (tot per a ús)
- 1 tassa de sucre morat (envasat)
- 1 tassa
- sucre en pols
- 1 cullerada. bicarbonat de sodi
- 1/4 cullerada. sal
- 3 cullerades de got. oli de canola
- 2 ous grans (lleugerament batuts)
- 2 cullerades de got. suc de llimona
- 1 cullerada. extracte de vainilla
- 1 1/2 tasses
- foscos xips de xocolata sense llet
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F. Col·loqueu una safata de forn gran amb paper pergamí i reserveu-la.
- En un bol gran de barreja, combineu la civada, la farina, el sucre morat, el sucre en pols, el bicarbonat de sodi i la sal.
- En un altre recipient de mescles, uneix l'oli de canola, els ous, el suc de llimona i l'extracte de vainilla fins que es combina.
- Afegiu els ingredients mullats al sec, barrejant fins que acabeu de combinar.
- Doblegueu els foscos xips de xocolata sense llet.
- Deixeu caure la barreja a la xapa preparada amb una cullera, espaciant les galetes uns 2 polzades l'un de l'altre.
- Torneu a coure durant 8-12 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat a les vores.
- Deixeu refredar-vos en un rack de refrigeració per filferro i serviu a temperatura ambient o a temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodi | 154 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |