Aquesta versió sense llet de l'amat clàssic d'hivern, galetes de pa de gingebre, omplirà la seva casa amb aromes de gingebre, canyella i nou moscada. Són genials en un dia fred d'hivern amb una tassa de cacau calent o un chai sense llet.
El que necessitaràs
- 2 3/4 tasses de farina
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 culleradetes de gingebre
- 2 culleradetes de canyella
- 1 culleradeta de nou moscada
- 1 culleradeta de clavilles
- 1/2 tassa (una sola) margarina de soja (temperatura ambient)
- 3/4 tassa
- sucre marró (envasat)
- 1/2 tassa de melassa
- 1 ou
Com fer-ho
- En un recipient de mescla de mida mitjana, combineu la farina, el bicarbonat de sodi , el gingebre mòlt, la canyella, la nou moscada i els clavells. Deixar de banda.
- En un recipient de barreja gran, crema de margarina i sucre morat amb un mezclador de mans o un mezclador de peu amb enganxi de paleta fins que quedi mullat, uns 4 minuts. Afegir melasses i batre bé, uns 2 minuts. Afegiu l'ou i el batre fins que estigui ben combinat.
- En diverses addicions, afegiu la barreja seca, guanyant fins que la barreja es mantingui juntes. Dividiu la massa en tres lots. Embolicar cada secció en un embolcall de plàstic i refredar-la al refrigerador durant una hora.
- Preescalfeu el forn a 350 F. Col·loca dos grans fulls de forn amb paper pergamí. Deixar de banda.
- Farineu lleugerament un taulell o una superfície de treball, i, treballant amb una secció alhora, desplaceu la massa fins a 1/4 de polzada de gruix. Utilitzant un tallador de galeta submergit en farina, talla les galetes individuals i col·loqueu els fulls preparats. Col·loqueu fulles al congelador durant 15 minuts.
- Treballant en lotes, cuineu les galetes durant 12-15 minuts, fins que estiguin lleugerament daurades. Després de treure les paelles del forn, permetre que les galetes romanguin al paelles uns 2 minuts abans de col·locar-les en un estenedor per acabar de refredar-se.
Consells de receptes
- Aquesta recepta és adequada per a dietes lliures de llet i sense lactosa, però com amb qualsevol recepta destinada a persones amb al·lèrgia o restriccions dietètiques, assegureu-vos de llegir acuradament totes les etiquetes nutricionals per assegurar-vos que no hi hagi ingredients ocults derivats de productes lactis (o altres al·lergògens, si aquests s'apliquen a vostè).
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 58 |
Greix total | 2 g |
Greix saturat | 0 g |
Greix no saturat | 1 g |
Colesterol | 6 mg |
Sodi | 82 mg |
Hidrats de carboni | 10 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 0 g |