Si estàs d'ànim per a un sandvitx de filet de bona mida, no busquis més! Aquests entrepans no només són fàcils de preparar, sinó fantàstics. El secret no és superar els filets. La carn es mantindrà molt més tendra, saborosa i perfecta per a aquest sandvitx.
El que necessitaràs
- 4
- filets de costella (tall deshuesat, prim, d'1/4 polzades de gruix)
- 1 cullerada de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 2 grans bollos deli
- 1/4 tassa de salsa de carn
- 1/4 tassa de maionesa
- 1 ceba petita (tallada en anells)
- 4 fulles d'enciam (rentat)
- 1 gran
- tomàquet (llescat)
Com fer-ho
- Precaliente la graella a foc alt.
- Filets d'ull costats de temporada amb sal, pebre negre i ceba en pols.
- Col loqueu a la graella i cuini durant 4-5 minuts per cada costat, depenent del gruix.
- Un cop cuinats a la vostra preferència (135 F per mitjà rara i 145 F per mitjà), retireu-la de la graella i deixeu-ho reposar durant uns cinc minuts.
- Serviu en bollos càlids amb salsa de carn, maionesa, ceba, enciam i tomàquet.