Els batuts verds són una addició saludable a la vostra dieta, per molt que siguin saludables o poc saludables. Aquesta senzilla recepta de batut verd es fa amb mango, suc de taronja, plàtan i espinacs i endolcits amb mel. Si prefereix no utilitzar mel, el nèctar agave és un bon substitut per endolcir-lo una mica, però també podeu trobar que no necessiteu res per fer que sigui més dolç.
El que necessitaràs
- 2 plàtans
- 1 mànec gran (aproximadament una tassa si utilitza cubs de mango congelats)
- 1/2 tassa de suc de taronja
- 1 espinacs de gran tamany
- 1 generosa cullerada de mel
- 3 a 4 galledes de gel
Com fer-ho
- Col·loqueu tots els ingredients en una liquadora i torneu fins que estigui suau.
- Afegiu una mica més o menys de líquid per obtenir la vostra consistència desitjada.
Gaudeix del teu batut verd fresc per esmorzar o un aperitiu saborós i saludable.
* Notes del xef:
- Si prefereix no utilitzar la mel, el nèctar agave és un bon substitut per endolcir-lo una mica, però també podeu trobar que no necessiteu res per fer-lo més dolç, ja que aquest batut és, naturalment, bastant dolç, per començar . Els mànecs són una de les fruites més dolces, i un mango conté 46 grams de sucre natural. Tot i que això pot semblar tones de sucre, el sucre natural de la fruita no sol ser una cosa massa preocupada. Els mànecs estan plens de vitamines, minerals i fibra, de manera que són una font saludable de sucre. S'hi afegeixen sucres, que es troben en aliments com el caramel, els productes horneados i els aperitius processats i sucosos que no tenen un valor nutritiu molt alt, però que estan carregats de calories buides.
- L'addició de verdures, com l'espinac o la calessa, és una bona manera d'augmentar el valor nutritiu del vostre batut. I ni tan sols es pot degustar amb la dolçor de la fruita, cosa que la converteix en una gran opció per als menjadors exigents.
- Quan sigui possible, trieu orgànic per evitar que els plaguicides i els productes químics acabin en el batut.
- Per una mica de fibra, afegiu llavors de chia o llavors de lli. Per a proteïnes, intenteu spirulina, chlorella, nous o llavors, com ara ametlles, nous o nous de Brasil. La fibra i la proteïna us mantindran més temps, que és bo si teniu un batut verd per esmorzar.
Fonts:
Quina quantitat de sucre té en un mànec? Obtingut el 5 de desembre de 2016, de SFGATE, http://healthyeating.sfgate.com/much-sugar-mango-7628.html
Mehta, R. (2013, 12 d'abril). És el teu Smoothie verd REALMENT saludable i equilibrat? Obtingut el 5 de desembre de 2016, de MindBodyGreen, http://www.mindbodygreen.com/0-8715/is-your-green-smoothie-actually-healthy-and-balanced.html
USDA. Llistat d'aliments - Mànecs en brut. Obtingut el 5 de desembre de 2016, del Servei d'Investigació Agrícola del Departament d'Agricultura dels Estats Units, https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09176
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 845 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodi | 260 mg |
| Hidrats de carboni | 160 g |
| Fibra dietètica | 17 g |
| Proteïna | 40 g |