Serviu aquestes tires de cansalada d'auró i arròs de sucre marró com a part d'un esmorzar abundant amb creps o torrades franceses o trosseja les tires de cansalada abans de coure i utilitza les peces de vidre sobre aperitius o barreja d'hamburgueses. El cansalada es convertiria en un excel·lent recipient d'hamburgueses de pollastre o gall d'indi. Tritureu el bacó i afegiu-lo a una paella de blat de moro o aquestes muffins de poma .
Aquest cansat és tan fàcil de fer: simplement assegureu-vos de filar la cassola amb paper d'alumini per tal que no pugueu netejar la paella. Si voleu escalfar les tires de bacó una mica, escampeu lleugerament amb sucre de canyella poc abans de coure-la.
Deseu els guisats aromatitzats d'arce i bacó per substituir altres greixos per una saborosa carn o verdures saltejades. O afegiu els motius a les magdalenes de blat de moro o de blat de moro casolans.
Es tracta d'un gran aperitiu o d'esmorzar, una recepta de cansalada, esmaltada i cuita a la perfecció. O coure el bacó fins que sigui flexible, però no cruixent i utilitzeu-lo per envoltar-se d'un filet de porc o de carn de porc.
El que necessitaràs
- De 12 a 16 unces de cansalada, gruixudes a rodanxes
- 4 cullerades de sucre morena
- 2 cullerades de xarop d'auró
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Enganxeu un paella de gelatina rallada, una paella de mig full o una paella amb una làmina. La paella hauria de ser prou gran com per mantenir un bastidor de refrigeració de pastís gran. Col·loqueu un bastidor de refrigeració a la paella i raspoleu una mica d'oli vegetal damunt del bastidor. O ruixeu el bastidor amb esprai de cuina d'oli vegetal.
- Col·loqueu les tires de bacó sobre el bastidor, superposant-se lleugerament si és necessari.
- Combineu el sucre morat i el xarop d'auró en un bol o paella petita. Escalfeu-lo fins que estiguin càlids (encimera o microones). Raspallar la barreja de sucre escalfada sobre les tires de cansalada .
- Torneu el bacó al forn preescalfat durant uns 30 a 35 minuts, o fins que estigui ben drenat lleugerament cruixent.
- Serviu el tocino amb aromes dolços amb creps o torrades, o utilitzeu el cansalada com a coberta d'hamburgueses o aperitius.
Fa de 6 a 8 porcions.
Consells d'experts
- Espolvoreu lleugerament les tires de cansalada amb pebre vermell i pebre negre recentment mòlta per a una explosió inesperada de calor. O afegiu una mica de salsa sriracha o sambal a la barreja d'auró.
- Arracades i Bacon embolicades en gossos calents: Calenta el forn a 400 F. Retalla cada tira de cansalada en terços i embolcalla cada peça al voltant d'una peça de 2 polzades de gos calent o mini gosset calent. Col·loqueu els gossos calents embolicats a la graella oliada, cap amunt i cap avall, i raspelleu amb alguns de la barreja de sucre morena i xarop d'auró. Torneu a coure durant uns 23 a 25 minuts, girant a la meitat del temps de cocció i bastant una vegada més.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 299 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodi | 830 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 18 g |