La dolçor de la poma picada i la salmorra del bacó fan una sorprenent i deliciosa combinació de sabors. Els estimo com ho són, però no dubteu a afegir 1/2 tassa de pecans picats o llavors de gira-sol per una mica més de cruixit.
Feu aquests muffins per a un brunch de cap de setmana o esmorzar, o els aclareu i els porteu al treball o a la reunió del matí.
Vegeu també:
Muffins de mufflet de poma
Top 20 Millors Receptes de Muffin
El que necessitaràs
- 4 unces (1/2 tassa) de mantega, suavitzada
- 1/2 tassa de sucre marró envasat
- 2 ous grans
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 tasses de farina a tot ús
- 2 cullerades de canyella
- 2/3 tassa de llet
- 3/4 tassa de poma fina picada
- 1/2 tassa en cubs
- bacó cuit i escorregut
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Tasses de muffin amb esprai de cocció antiadherent o spray de cuina.
- En un recipient de mescla gran amb mesclador elèctric, crema de mantega i sucre marró fins a la llum. Barregeu els ous fins que estigui ben barrejat.
- En un bol separat, combineu la farina, la pols de coure, la sal i la canyella; remenar o batre per barrejar-se bé.
- Afegiu els ingredients secs a la barreja de crema, alternant amb la llet. Revuelva-ho fins que estigui barrejat. Doble a la poma i cansalada fins que es barregi.
- Immediatament, culleu la massa a la paella preparada, omplint les tasses uns quarts de full.
- Coure durant 18 a 22 minuts, fins que estigui lleugerament daurat.
- Refredi-vos a la paella uns 10 minuts i, a continuació, retireu-lo a un bastidor per refrescar-se completament.
Fa 12 a 15 magdalenes.
Consells d'experts
- Com que els pans ràpids i els muffins comencen a augmentar el procés tan aviat com es combinen els ingredients secs i els ingredients humits, és aconsellable que el forn estigui preescalfat i es preparin les cassoles abans de començar a preparar la massa.
- Per adaptar la recepta de mini magdalenes, utilitzeu una mini paella de muffin. Ompliu les tasses de muffin greixades al voltant de tres quarts i reduïu el temps de cocció a uns 10 minuts. La recepta farà entre 30 i 36 mini magdalenes.
- Cuinar aquest arce i bacó de sucre morena per a la recepta. Cremar i doblegar 1/2 tassa a la massa. Hornee segons ho indiqui.
- Utilitzeu una cullerada de gelat de 1/4 tassa o una tassa de mesurar per agrupar la massa en les tasses de muffin, utilitzo aquesta cullera de Zeroll, número 16. Mesura un 1/4-tassa perfecte, la mida perfecte per a magdalenes i magdalenes estàndard. Funciona bé per a gelats i mandonguilles grans.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodi | 214 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |