Serviu aquestes saboroses patates de pollastre al forn amb arròs i vegetals pilaf o patates fregides i tomàquets frescos a rodanxes. Aquests són fàcils de preparar i coure, perfectes per a un àpat familiar diari.
Podeu utilitzar formatge parmesà ratllat a la recepta, però també es farà una deliciosa parmesana rallada fresca de bona qualitat.
No tinc paelles fines de pa sec? Són fàcils de fer amb pa de motlle. Consulteu els consells i les variacions a sota de les instruccions de recepta.
El que necessitaràs
- De 6 a 8 banyes de pollastre, rentats, eliminats de pell
- 3 cullerades de mantega
- 2 cullerades de suc de llimona
- Sal de kosher i pebre negre acabat de fer o una barreja de condiments criolls o herbes
- 1/2 tassa de molla fina de pa sec
- 1/4 tassa de formatge parmesà fresc ratllat
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Engega un plat per coure per 9 a 13 pols o spray amb spray de cuina.
- Combina la mantega i el suc de llimona; raspallar peces de pollastre per tot arreu. Espolvoreu els condiments.
- Combineu pa ratllades i formatge parmesà en un plat poc profund; abric les peces de pollastre a fons. Arreglueu trossos de pollastre al forn i espolseu amb les restes de molla; Llovizna amb qualsevol mantega de mantega restant.
- Torneu al forn preescalfat durant 45 a 55 minuts, o fins que el pollastre estigui daurat i els sucs corrin clarament quan es pinti amb una forquilla. La temperatura mínima de seguretat per al pollastre és de 165 F.
Serveix de 4 a 6 anys.
Consells i variacions
- Col·loqueu el pollastre a la graella i deixeu-ho assecar durant uns 5 minuts abans de preparar-lo al forn. Això ajudarà a evitar que el farcit s'adhereixi a la paella o caigui les potes de pollastre.
- Per fer fines molles de pa sec, tallar o tallar unes talls de pa en trossos i coure-los en un forn F 325 durant uns 12 minuts o fins que estigui assecat i daurat. Esclafar en una bossa de plàstic amb un laminador o un procés en un processador d'aliments fins que estigui ben.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1294 |
| Greix total | 77 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 30 g |
| Colesterol | 437 mg |
| Sodi | 578 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 134 g |