Una cosa que és una veritat universal entre els escriptors alimentaris i els bloggers alimentaris és que ens encanta explorar tots els aspectes dels aliments, més enllà del que podem escriure.
Aquest és el cas d'aquesta recepta avui.
Quan visiteu una ciutat nova, la meva dona i jo busquen immediatament els millors restaurants. Realment no confiem en informació o llibres turístics, sinó que tractem d'arribar als locals en línia a través de taulers de missatges, o quan arribem aquí només preguntant-nos.
Una de les meves coses preferides és preguntar-li a algú: "Si fos el dia de descans, on aneu a menjar?" O "Si el vostre bon amic us visitava per primera vegada, on els agafaria?"
Aquestes dues preguntes normalment ens permeten anar en una bona direcció i 9 de cada 10 vegades més enllà dels llocs amb preus econòmics. Quan anem a algun lloc, volem experimentar l'assumpte local. Estigueu entre els locals. En essència, feu el que fan els habitants.
En un viatge recent, vam preguntar al nostre servidor una pregunta i la dona va respondre: "Aniré vegana".
Ara, m'encanta la carn, però tinc per què la gent decideix abstenir-se d'ella. També vaig a admetre, al principi, que no estava content d'escoltar la seva resposta. Ella ens va parlar d'aquesta deliciosa torrada d'alvocat que era el seu esmorzar o el berenar.
Bé, anem a donar-li una oportunitat!
Arribem a aquest diminut lloc vegà que estava cobert de plans i decorat força arts. Vaig fer un cop d'ull al menú i vaig veure que no era només el fals típic això i el fet que aquestes persones eren creatives.
Situem l'alvocat i el pa torrat i hem ordenat 2. Ens vam quedar asseguts i xerrades, la gent mirava i va xerrar una mica més.
La senyora va portar els nostres plats a la taula i els va deixar caure. El bonic monticle verd de puré d'alvocat semblava guacamole. A continuació, ens va colpejar, per descomptat, això va a provar que el guacamole sorprenent en les fitxes és deliciós, això serà sorprenent.
Efectivament, ho era. Probablement sigui el millor plat vegetariana que he tingut (concedit, no he provat molts).
Estava tan inspirada en això, que vaig decidir fer la meva pròpia versió i donar-li una mica d'inspiració grega.
Això va sortir increïble, i ho he fet al voltant de 4 vegades en les últimes dues setmanes.
Espero que gaudiu d'això tant com jo.
El que necessitaràs
- 3 llesques mitjanes de pa (gra sencer, he utilitzat un pa pre-llescat de la fleca)
- 1 aguacate (madur)
- 1/4 cullerada. pebre vermell
- Per degustar: sal
- A gust: pebre
- 1/2 llimona petita (suc de)
- 2 cullerades. formatge feta
- 4 tomàquets cherry (tallats a la meitat)
Com fer-ho
- Pa torrat en torradora o torradora fins que estigui lleugerament marró i cruixent.
- Mentrestant, barregeu l'alvocat, el pebre vermell, la sal, el pebre i el suc de llimona en un bol petit.
- Quan la torrada estigui preparada, barreja l'alvocat a la part superior de cada llesca i la part superior amb tomàquets feta i cirera.
- Serviu immediatament i gaudiu
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodi | 170 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 7 g |