La crema d'anacard és una crema indulgentment utilitzada com a base en molts substituts veganos sense llet. És molt més ric i més saborós que la llet de soja. A continuació us indiquem com fer una crema d'anacard vegana casolana. Mentre utilitzeu anacards crues, aquesta també és una recepta d'aliments crus .
Recepta de crema d'anacard cortesia de Gardein.
El que necessitaràs
- 2 tasses d'anacard (crua integral)
Com fer-ho
Col·loqueu 2 tasses senceres d'anacard (sense trossos que sovint estiguin secs) i esbandiu molt bé sota aigua freda. Col·loqueu un bol i afegiu aigua freda per tapar-los. Tapa el bol i refrigereu durant la nit.
Escorre els anacards i esbandida sota aigua freda.
Col·loqueu els anacards en una batidora amb suficient aigua freda i fresca per a cobrir-los per 1 polzada. Barrejar en alta durant uns quants minuts fins que sigui molt suau. (Si no utilitzeu una batidora professional d'alta velocitat, com ara Vita-Mix, que crea una crema ultracosa, estirar la crema d'anacard a través d'un tamís de malla fina).
Fa aproximadament 3 1/2 tasses de crema d'anacard regular.
Això és el que ha de fer amb la seva crema d'anacard crua casolana:
- Espinacs gourmet i puré d'alfàbrega
- Salsa de alfredo crua decadent
- Romaní de mongetes d'anacard amb puré de patates
- Idees d'esmorzar per a una dieta d'aliments crus
- Patates amb melmelada cruixent
- Recepta senzilla fàcil de soya sense soja
- Vegeu també: Receptes veganes més fàcils de provar
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 63 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |