Aquesta inusual bola de vainilla de vainilla és un pastís de coco fet amb barquetes de vainilla triturades en lloc de farina. No estic segur d'on va aparèixer la impressió per primera vegada, però ha estat durant força temps, i és a molts llibres de cuina del sud. Ho trobaràs en molts llibres de cuina de la Lliga Junior i els països. Es tracta bàsicament d'un pastís de lli elaborat amb olles de vainilla triturades en lloc de la farina.
Vaig posar les obleas de vainilla en el processador d'aliments i el pols fins que les molles de galetes estaven bé. A continuació, afegeix les pacanes picades i em poso unes quantes vegades més fins que les nous estiguin més picades. També vaig tallar el sucre a prop de 1 1/2 tasses i encara era deliciós.
Ho vaig fer amb l'esmalt opcional de manteca-pecan; Vaig fer servir sucre morat a l'esmalt (foto).
Prengui aquest pastís únic al costat d'un sopar de plàtans o de convivència. I assegureu-vos de prendre algunes còpies de la recepta!
El que necessitaràs
- 1 caixa / 12 unces obleas de vainilla
- 1 tassa de lli (picada0
- 2 pals / 8 unces de mantega (suavitzades)
- 2 tasses de sucre
- 6 ous grans (o 5 ous extra grans)
- 1 bossa / 7 unces de coco (endolcit en flocs)
- 1/2 tassa de llet (completa)
- Per a l'esmalt Butter-Pecan:
- 1/2 tassa de mantega
- 2 cullerades de llet evaporada (o llet)
- 1/2 tassa de sucre morena (envasada, lleugera o fosca)
- 1/2 tassa de lli (picada)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 325 F.
- Generosament greixar i farinarem un recipient de pastís de tub.
- Proveu les obleas de vainilla en el processador d'aliments fins que les molles estiguin bé o les posi en una bossa d'emmagatzematge d'aliments plàstics i utilitzeu un corró per aixafar-les. Tallar les pans finament a mà o llençar-les al processador d'aliments amb les molles i polsar unes quantes vegades més.
- En un bol gran de barreja amb un mesclador elèctric, crema la mantega i el sucre fins que es lleugera i mullida, d'uns 4 a 5 minuts. Afegiu els ous, d'un en un, i combineu bé després de cada afegit.
- Afegiu la meitat de les obleas de vainilla fina i esmorteïn bé. Afegiu les nous, el coco, la llet i les restes d'ombres de vainilla. Batre fins que es barreja.
- Col·loqueu la pasta en un recipient de pastís de canonada i engreixat.
- Escalfeu el pastís al forn precalentat durant 1 hora.
- Deixar el pastís a la paella en un bastidor durant 10 minuts per refredar lleugerament; invertir en un plat de pastís.
Esmalt transparent Pecan de mantega
- En una cassola a foc mitjà, fondre la mantega. Afegiu la llet i el sucre marró. Porteu a bullir. Redueixi la calor a baix i fregui la barreja de glasa durant 5 minuts. Remeneu la 1/2 tassa de pacanas picades en la barreja de l'esmalt i, a continuació, retireu-la de la calor.
- Deixeu que l'esmalt es refredi lleugerament i després la cuidi sobre el pastís refredat.
- Emmagatzemi el pastís, es cobreixi, a la nevera o es liofiqui per a posteriorment.
Consells i variacions
- Torneu el pastís en una paella Bundt ben enganxosa i enharinada.
- Prepareu el pastís amb mitja bossa (aproximadament 1 1/3 de tassa) de coco escalivat i 1 o 2 tasses de pecans picats.
- Substituïu les nous amb nous picades.
- Afegiu 1 culleradeta d'extracte de vainilla a la massa juntament amb la primera addició de molles.
Potser també t'agrada
Classic Two Egg Vanilla Pound Cake
Fàcil No-Bake Orange Balls Candy With Vanilla Wafers
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 529 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodi | 357 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 9 g |