Es tracta d'un pastís de confiteria d'estil de Kentucky elaborat amb melmelada de mora i espècies. Podeu afegir dates o panses a aquest pastís, juntament amb pecans picats per donar-li un toc de sabor. Utilitzeu un gelat de formatge de crema per a sobrear -lo si desitgeu obtenir una mica més de riquesa.
El que necessitaràs
- 3 tasses farcides de farina de propòsit
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre vermell mòlt
- 1 culleradeta de dents de terra
- 1 cullerada de terra
- canyella
- 1 culleradeta de terra nova moscada
- 1 tassa de pessic picat
- 1 tassa de panses o dates picades, opcional
- 1 tassa de mantega, temperatura ambient
- 1/2 tassa de sucre
- 3
- ous batuts
- 1 tassa de melmelada de mora
- 1 tassa de llet de llet
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, tritureu farina, refresc, sal i espècies.
- Col·loqueu les truites i les panses o les dates picades en un petit recipient. Tamisa una mica de la farina sobre la barreja de fruites i fruits secs; tirar a abric.
- En un bol de barreja, mantega de crema; a poc a poc afegiu sucre i es batega fins que es lleugera i mullida.
- Batre els ous i la melmelada de móra. Afegiu la barreja de farina alternativament amb la llet de llet. Batre fins que estigui suau després de cada afegit.
- Doble en femelles i panses o dates.
- Aboqui tres paelles de pastís de 9 polzades i coure a 350 F durant 20 a 25 minuts. Difondre una formació de gerds o crema de formatge entre capes i pastís.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 202 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |