Aquesta recepta de pastís de pastanaga inclou coco, pinya, pastanagues ralladas i nous. El pastís es cou en una sola capa en un recipient rectangular, un pastís fàcil i deliciós.
El pastís s'ha acabat amb un gelat de formatge cremoso suau i cremós i truites picades o nous. O adorna el pastís esmerilat amb coco torrat.
El que necessitaràs
- Pastís de pastanaga
- 2 tasses
- farina a tot ús , 9 unces
- 2 tasses de sucre granulat
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de nou moscada de terra
- 3 ous grans
- 1 1/2 tassa d'oli vegetal
- 2 tasses de pastanaga ratllada (prop de 3 a 4 pastanagues mitjanes)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 pinya (8 unces) de pinya triturada, ben drenada
- 1 tassa de coco embuatat
- 1 tassa de nous o nits picades, dividits
- Crema de formatge crema
- 4 cullerades de mantega, temperatura ambient
- 1 paquet (8 unces) de formatge crema, suavitzat
- 3 1/2 tasses de sucre de confiteria, o aproximadament 1 lliura
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
Prepareu el pastís
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Deixeu coure i farineu una paella de forn de 9 a 13 by 2 polzades.
- En un bol de barreja, combineu la farina, el sucre, la sal, el bicarbonat de sodi, la canyella i la nou moscada; barrejar-se bé.
- Afegiu els ous, l'oli vegetal, les pastanagues ralladas i 2 culleradetes de vainilla; batre fins ben barrejat.
- Agregueu la pinya ben drenada, el coco i 1/2 tassa de les nous o les nous picades.
- Aboqui la massa a la cassola preparada.
- Torneu al forn precalentat durant 45 a 55 minuts, o fins que el provador de pastís de fusta inserit al centre surt net.
- Col·loqueu la cassola en un bastidor per refrescar-se completament.
Feu el gelat
- En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, bata la mantega i el formatge crema junts fins que estiguin suaus i cremosos. Amb el mesclador a baixa velocitat, pateix gradualment el sucre dels confiters. Afegiu la vainilla i véseleu a alta velocitat fins que estigui suau i cremós.
- Gelar el pastís refrigerat amb gelat de formatge crema i escampar amb les nous restants. Premeu lleugerament les femelles al gelat.
Consells d'experts
- Omita les nous i adoreu el pastís esmerilat amb coco torrat, si ho desitja.
Potser també t'agrada
- Pastanagues de pastanaga amb gelat de formatge crema de vainilla
- Pastís de pastanaga especiada amb glaseig de formatge crema
- Pastís de pastanaga amb plàtans i coco
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodi | 267 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |