Aquesta amanida de marisc és una barreja de cangur i cranc, juntament amb verdures i verdures d'amanida. L'amanida es serveix amb un vestit d'estil Louis (o Louie).
El rebost és una combinació clàssica de maionesa i salsa de xile o salsa de còctel.
Vegeu també
Amanida de Cranc simple
El que necessitaràs
- Per al vestir:
- 1 tassa de maionesa (lleugera o plena de greix)
- 1/3 tassa de salsa de chile o
- salsa de còctel de marisc
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 culleradeta
- Salsa Tabasco
- 1 culleradeta de Condiments de velles baies
- 2 culleradetes
- De sabor dolç
- 4 cebes verdes (tallades fines)
- Salpeta i pebre negre recentment mòlt, a gust
- Amanida
- 1 lliura de carn mòlta de cranc (refrigerada)
- 1 a 1 1/2 lliures de cues de cranc (cuites, pelades, refrigerades, o al voltant de 4 a 6 per a cada plat)
- 1 dotzena de tomàquets cherry (a la meitat)
- 1 ceba vermella gran (escorçada i tallada en rodanxes fines)
- 1 gran pebrot vermell (tallat en tires fines)
- 4
- ous cuits (tallats en falques)
- 4-6 farcits d'enciam o verdures d'amanida per servir
Com fer-ho
- En un bol combineu la maionesa, la salsa de xile o la coctelera, el suc de llimona, Tabasco, la vella baia, el condiment i les cebes verdes. Afegiu sal i pebre segons calgui, a gust. Barreja bé; tapar i refredar fins que estigui llest per servir.
- En planxes d'amanides individuals, organitzeu les fulles d'enciam, arugula o verdures mixtes. Col·loqueu una porció de la carn de cranc al centre de cada plat de fulla verda. Organitzeu les cues de cigrons, les meitats de tomàquet, les cuixes d'ou dur i el pebrot al voltant de la carn de cranc a cada plat.
- Tapa i refrigera les plaques si no serveix immediatament.
- Serviu l'amanida amb el condiment refrigerat.
Potser també t'agrada