Acaba de pileu aquests ingredients al crockpot i gaudiu d'una deliciosa recepta italiana de llonganissa i salsitxa de pebrots aquesta nit. La combinació de salchichas i pebrots és un clàssic a Itàlia. La dolçor dels pebrots complementa la picantor de la salchicha.
Per cert, les salsitxes italianes vénen en dos sabors: calents i dolços. Tots dos contenen fonoll, all i ceba, però el calent també ha triturat els flocs de pebrot vermell. Utilitza la varietat que més t'agradi en aquesta senzilla recepta. O podeu utilitzar qualsevol altre tipus de salsitxa que vulgueu.
A més, és important que els embotits marrons s'afegeixin al crockpot per eliminar l'excés de greix. Les salsitxes tindran un bon color i la textura serà millor. Gaudeix d'aquest plat amb alguna pasta calenta o arròs arrodut amb mantega i formatge parmesà i un got de vi negre. Afegiu una amanida verda arrojada amb bolets i alvocat a rodanxes per obtenir més textura i contrast de temperatura. Per postres, serviria brownies o galetes de xocolata per aconseguir un toc perfecte.
El que necessitaràs
- 2 lliures de salsitxes italianes dolces o calentes
- 2 cebes, picades
- 2 pebrots vermells tallats en 2 "peces
- 1 pebrot taronja o groc, tallat en 2 "peces
- 2 dents d'all, picats
- 1 (14 onzas) pot picar els tomàquets, sense pintar
- 1 (8 onces) de salsa de tomàquet
- 1/2 tassa de vi negre sec o brou de carn
- 1 cullerada de condiment d'assecat italià
- 1/4 culleradeta de pebre
Com fer-ho
Cuinar la salchicha en una paella intensa a foc mitjà fins que es dori, tornant-se ocasionalment. M'agrada iniciar aquest procés afegint prop de 1/3 tassa d'aigua a les salsitxes de la paella. Això comença a cuinar les salsitxes i els ajuda a fer-les més uniforme.
Capa la meitat de les cebes a la part inferior d'un quart de quatre quilos, després afegiu la meitat dels pebrots. Afegiu tota la salchicha daurada, després la resta de les cebes i els pebrots.
Afegiu els tomàquets sense coure, la salsa de tomàquet i el vi negre a la paella i coure a foc mitjà durant 2 o 3 minuts, remenant-los per deixar anar els brous marrons a la part inferior de la paella. Aquests bits contenen molt sabor. Aboqui aquesta salsa sobre el menjar al crockpot .
Cobriu la cuina lenta i cuini a foc lent durant 6 hores.
Una hora abans de fer el menjar, afegiu el condiment d'assecatge italià i el pebrot al crockpot i remeneu bé. Tapar i cuinar per una hora més fins que la salchicha estigui ben cuita a 160 ° F, mesurada amb un termòmetre alimentari, i les verdures estiguin tendres.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 620 |
| Greix total | 42 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 26 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodi | 1.200 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 33 g |