El pa de plàtan és, sens dubte, el més popular del pa ràpid que tots coneixem i estimem. Fins i tot si no es considera un forner fort, aquesta recepta de pa de plàtan és tan fàcil que es pot anomenar "a prova d'insensates". De fet, preparar un pa ràpid pot establir els fonaments per fer-vos un paeller mestre a mesura que utilitzen ingredients bàsics que són fàcils de preparar i, fins i tot, més fàcils de servir.
Consells sobre el pa de plàtan: Com es pot menjar plàtans
Quan feu pa de plàtan, assegureu-vos d'utilitzar plàtans madurs. Els plàtans que encara no estan madurs crearan un pa de plàtan que no sigui uniforme i el sabor i la textura patiran. En lloc d'això, si no podeu esperar dies perquè madurin els plàtans, proveu-ho: Cuida els plàtans sense picar en una fornera durant 15 o 20 minuts en un forn de 250 F fins que estigui suau. Deixeu-ho refredar (o refrigerar mentre prepara els altres ingredients), pelar i començar a coure.
Fer el pa de plàtan propi
El pa de plàtans no és de cap manera baix en greix, però és un meravellós esmorzar o com a postres. Si les nous no s'adapten a la vostra fantasia, trieu els tirs que vulgueu per fer-ne els vostres. Altres fruites seques que s'utilitzen habitualment en el pa de plàtan són les nous i les nous de macadàmia. Els xips de xocolata o el coco són també alguns add-ons bàsics i fruites com els gerds o les cireres seques poden afegir un sabor de pastís a aquest gra de gra.
El que necessitaràs
- 4 tasses
- farina per a tot ús
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 3/4 tasses de margarina de soja (1 ½ pal)
- 1 ½ tassa de sucre
- 1/2 tassa de sucre morat (envasat)
- 4 ous grans
- 7 plàtans grans (massa madur i puré)
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/3 tassa de nous (finament mòlt)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 325 F. Utilitzeu margarina o oli de soja per greixar dues olles de 9 "x 5".
- En un bol mitjà, tritureu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Deixar de banda.
- En un recipient de mescla gran amb un mezclador elèctric de mans, crema juntament la margarina de soja i el sucre fins que quedi mullat.
- Afegiu els ous, d'un en un, colpejant bé entre cada addició. Afegiu els plàtans i la vainilla puros, batent fins que es combinin.
- Utilitzeu una cullera de fusta, doblegueu els ingredients secs i les nous a terra fins que acabeu de combinar (no supereu la barreja).
- Aboqui la massa a la cassola preparada i coure-la fins que es posi una pasta de dents inserida al centre d'un dels pans, d'unes 1 hores a 1 hora i 10 minuts.
- Transfereix els paons a un rack de refrigeració per a refredar lleugerament abans de servir. Servir a temperatura ambient o a temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodi | 299 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |