Aquesta recepta de farcit de formatge dolç que s'omple amb formatge de pagès és una de les favorites amb els menjadors pierogi . Si no trobeu formatge sec en el vostre mercat, és possible que vulgueu provar la vostra mà fent que el vostre propi formatge sigui de zero. És increïblement fàcil. En pessic es pot utilitzar formatge ricotta ben drenat, però el sabor serà decididament diferent.
Per obtenir una opció saborosa, consulteu aquesta recepta per omplir el farciment salat de formatge-patata pierogi . El formatge curat es deixa sense sucre i es barreja amb puré de patates i les cebes saltejades per obtenir un saborós gir en formatge pla.
El que necessitaràs
- 1 gran ou de temperatura de la sala, batut
- 1/2 culleradeta de sal
- 4 cullerades de sucre (o al gust)
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 quilo de llet-temperatura de quallada seca o formatge de pagès
Com fer-ho
- Barregeu l'ou, la sal, el sucre i la vainilla. Afegiu formatge de pagès i barregeu bé. Refrigerar, cobrir, fins que estigui llest per usar.
- Deixeu-vos anar per cullerades de cullera a la massa que trieu (vegeu les opcions a continuació).
- Una vegada que hagueu realitzat aquest farciment i preparat la massa, ja esteu preparat per rodar. Consulteu aquestes instruccions pas a pas per fer rodar, omplir i cuinar Pierogi.
Opcions de massa Pierogi
És segur dir que hi ha tantes receptes per a la massa pierogi, ja que hi ha cuiners.
Alguns pensen que afegir un ou a la massa ho endurirà, mentre que altres creuen que no és un pierogi sense massa d'ou. Aquí hi ha algunes receptes populars de massa pierogi per a que trieu:
- Recepta bàsica de massa Pierogi : és una combinació senzilla de farina, ous, aigua i sal. Podeu afegir una mica més d'aigua o farina per aconseguir una massa suau que no sigui cruixent o enganxosa.
- Suggeriment de la massa Massa Pierogi Recepta : aquesta massa es fa amb crema agra i mantega i és ideal tant per a farcides salats com dolços.
- Recepta de massa sense ous / sense llet Pierogi : Aquesta massa vegana pierogi és perfecta per a aquells que són al·lèrgics a ous o productes lactis.
- Recepta de massa sense gluten Pierogi : ara els que tenen sensibilitat al blat poden gaudir de Pierogi amb aquesta recepta sense gluten elaborada amb farina sense gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 263 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 218 mg |
| Sodi | 124 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 27 g |