01 de 05
Comenceu amb un meló fresc
El meló a rodanxes és un dels tentempiés més fàcils i més saborosos, a part de fruites o verdures menjades fora de la mà. Per desgràcia, els melons són massa grans i tenim unes closques que són massa gruixudes per poder-les endurir, de manera que hem de tallar-les d'alguna manera per menjar-les primer.
Els passos següents mostren com fer-ho de forma senzilla i segura: els límits arrodonits poden fer que el tall sigui més complicat que altres aliments.
Aquí tenim una mini síndria, escollida per fer que la fotografia sigui més senzilla (és de mida petita i de color vibrant facilita la captura d'aquests passos), però el mètode és igual, independentment del tipus o mida del meló que vulgueu tallar En rodanxes fàcils d'agafar, des de meló fins a mel.
Preferiu tenir trossos de meló llestos per menjar? Vegeu Com pentinar els melons .
02 de 05
Retalla els melons
En una taula de tallar o una altra superfície de treball ferm, mantingueu el meló ferm amb una sola mà. Utilitzeu un pesat ganivet afilat per tallar cada extrem del meló, tallant la pell suficient per exposar la bonica carn del meló per sota.
Tallar aquests extrems plans fa que les retallades posteriors siguin molt més segures i fàcils. Més segur perquè crea costats plans per tal que el meló es mantingui a mesura que es talli. Fàcil perquè exposa on acaba la closca del meló i comença la fruita perquè pugueu jutjar el grau de tallar les llesques.
L'ús d'un ganivet afilat fa que la tall sigui més fàcil (duh!), Però també més segur: ja que no haurà de moure el ganivet per fer-lo tallat, és menys probable que es llisqui i es talli! Pot ser contraintuitiu, però és cert: els ganivets són ganivets sans. Si teniu un ganivet pesat, això farà que aquestes grans retallades inicials siguin més fàcils, ja que el seu pes ajudarà a tallar el meló pesat.
03 de 05
Talleu el meló a la meitat
Posar el meló en un dels extrems tallats: s'ha de mantenir ferm.
Utilitzeu el mateix ganivet afilat (preferiblement pesat) per tallar el meló a la meitat longitudinalment.
04 de 05
Talleu el meló a rodanxes
Col·loqui cada meitat del meló en el seu costat ample. Per melons més grans, és possible que vulgueu tallar cada meitat per la meitat longitudinalment, o fins i tot trimestres, per acabar amb talls de meló més manejables. Talleu el meló a la meitat en rodanxes gruixudes o fines, com vulgueu.05 de 05
Servir rodanxes de meló
Servir les rodanxes de meló immediatament o mantenir-les, cobertes i refrigerades, fins que estiguin preparades per menjar. Es mantindran bé durant la nit si voleu preparar-los la nit anterior. Donar-los una mica de temps a la nevera els dóna encara més de l'escalfament refrescant que tots anhelem durant aquests dies calents d'estiu quan els melons estan en el seu millor moment.
Voleu mantenir el fred i el refresc? Col·loqueu les rodanxes, pela al revés, en un bol de gel.
Algunes maneres de vestir rodanxes de meló:
- Spritz amb suc de llima i escampar amb pols de xili
- Sal i pebre, sense broma, és deliciós en meló dolç
- Serviu al costat d'un formatge o embotits, meló dolç balanceja el formatge salat i la carn molt bé
- Dolceu meló madur menys que perfecte, amb un escuradents de mel o xarop d'agave
- Oferiu rodanxes de meló salpicades amb sal al costat de tints de tequila en lloc de les falques de calç per a vianants per a una diversió -i més satisfactòria- que tregui una esquena
- Talleu una llesca de meló al costat d'un plat de sorbet