Crema de sopa de bolets amb recepta Cheddar

El formatge Cheddar dóna una riquesa afegida a la crema casolana de la sopa de bolets. Això és bastant complet, però si voleu fer-ho, afegiu-hi un pollastre cuit o un gall d'indi cuit i al vapor.

El que necessitaràs

Com fer-ho

En una cassola pesada, bolqueu els bolets, les cebes dolces, l'all i la sal a la mantega fins que els bolets hagin alliberat el líquid i les cebes siguin toves.

Espolvorear amb la farina i remoure durant 1 minut. Afegiu el brou de pollastre mentre remou. Porti a ebullició baixa i cuini a foc lent durant 10 minuts. Remoure en crema i nou moscada, i tornar a cuinar a foc lent. Afegiu formatge cheddar i remull fins que es fongui. Condimentar amb pebre acabat de moldre a gust.

Treure del foc i servir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 1146
Greix total 58 g
Greix saturat 33 g
Greix no saturat 16 g
Colesterol 158 mg
Sodi 1.680 mg
Hidrats de carboni 127 g
Fibra dietètica 6 g
Proteïna 30 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).