Aquest bonic hash de vedella està elaborat amb patates encastades i restes d'olla restes, una carn rostida al forn o carn de res. Es podria fer amb restes de carn de porc o pernil també.
Solem utilitzar restes de carn rostida o rostit per a sandvitxos o utilitzar-lo per elaborar un pastís de cabana, però aquesta és una excel·lent alternativa, i és una recepta molt senzilla de preparar.
Si teniu sobreeixidor de salsa, reemplaceu-lo amb tot el brou de la carn.
Aquest hash de vedella és un agradable plató que serveix com a plat d'esmorzar amb ous escalfats, fregits o remenats. Si serveix el hash com a dinar o sopar, afegiu-hi una amanida arrojada o verdures al vapor i serviu l'hash amb galetes acabades de fer. Els fesols verds, els pèsols o el bròquil al vapor serien bones opcions. És genial també amb faves cuites.
El que necessitaràs
- 3 tasses de vedella cuita, picades en brut (utilitzeu restes de rostit, rostit al forn, vedella corned, etc.)
- 2 grans
- patates al forn o or de Yukon, pelats i picats (1 / 4- a 1/2 polzades)
- 2 cebes mitjanes, picades, unes 1/2 tasses
- 1 pebrot verd picat
- 2 costelles d'api picades finament
- 1 culleradeta de mostassa seca
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta de farina de terra
- 1 1/2 tasses
- brou de vedella *
Com fer-ho
- * Si teniu una tassa de salsa restant, utilitzeu la salsa amb un brou de vedella per fer 1 1/2 tasses. Genereu greixant un plat de forn de 2 a 2 1/2-quart poc profund.
- En un bol gran, combineu la carn picada amb les patates a la taula, la ceba picada, l'api picat, la mostassa, la sal, l'all en pols i la farigola. Afegiu el brou de carn i barregeu bé.
- Empaquetar la barreja en el plat preparat.
- Tapa la pasta de forn amb fermesa i fregueu-la al forn precalentat de 375 F durant 45 a 55 minuts o fins que les patates estiguin tendres.
- Descobriu i marró sota broiler.
Consells i variacions
- Un lector, que va donar la recepta 5 estrelles, va esmentar que va substituir l'api amb carbassó i va utilitzar el pebrot vermell en el hash en comptes de verd. També va afegir unes gotes de salsa Worcestershire.
- En comptes de brou de carn o restes de salsa, utilitzeu salsa de carn de vaca o elaboreu salsa amb una barreja seca.
- Afegiu una mica més de 1/2 tassa de pastanagues fines o ratllades a la barreja de hash.
- Intenteu-ho amb la resta de carn de porc tirada o barbacoa de carn rallada.
- Arriba el hash amb un poc de formatge just abans que s'hagi acabat.
Potser també t'agrada
Cassola de filet de cub amb patates i pastanagues
Carne de blat de moro amb rostit opcional i pastanagues
Recepta de patates marrones Hash casolanes
Turquia Hash amb verdures i greix
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 217 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |