Aquest hash de vedella s'adapta a les restes d'un sopar de vedella i coure, i és extremadament versàtil. Deixeu la col i les pastanagues i utilitzeu més patata i carn, o afegiu una col extra amb menys patata. Aquest hash també seria deliciós amb restes de carn rostida, pernil o pernil rostit. I si seguiu una dieta baixa en carbohidrats , substituïu les patates amb coliflor picat o coliflor "arròs". Vegeu més en els consells d'experts de sota de la recepta.
Hash és, però la definició, un plat de carn picada cuita, generalment amb patates. Les cebes i els pebrots sovint s'inclouen al hash i es troben freqüentment en els menús d'esmorzar.
El plat fa un deliciós menjar amb fesol, o serveix el hash amb ous al matí. Si esteu buscant una recepta senzilla i bàsica per al hash corned beef, aquesta és una elecció excel·lent.
El que necessitaràs
- 4 cullerades de mantega
- 3/4 tassa de ceba picada
- 1 dent d'all, premsat
- 3 tasses de patates sobrants
- 2 tasses
- restes picades de la vaca corned
- 1 tassa de col repòs en dits, opcional
- 1/2 tassa de pastanaga restant picada, opcional
- 1/2 culleradeta
- farigola de fulla seca
- De 1 a 2 cullerades picades
- julivert fresc
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt, o al gust
- sal, a gust
Com fer-ho
- En una paella gran i pesada a foc mitjà, fongui la mantega.
- Quan la mantega estigui calenta, afegiu la ceba picada. Sau la ceba, remenant, fins que sigui translúcida i suavitzada. Afegiu l'all i saltejar durant 1 minut més llarg. Afegiu les patates picades, la carn picada picada i la col i les pastanagues, si ho feu servir. Remeneu la farigola, el julivert i el pebre.
- Doneu el hash i afegiu sal, segons calgui. Remenar per barrejar ingredients.
- Poseu la barreja a la paella i deixeu-la morena durant uns 8 a 10 minuts. Gireu i marquis a l'altre costat.
Consells i variacions
- Si teniu la rutabaga sobrant, el pastanaga o el nabiu a partir d'un farina de carn enllaunada, no dubti a donar-los i afegiu-los al hash.
- Utilitzeu carn rostida, pernil o pernil cuit picat en la recepta en lloc de carn de res.
- Reemplaça una part de les patates amb patates dolces cuites.
- Afegiu 1 tassa de grans de blat de moro cuits.
- Afegiu 1 pebre picat.
- Arròs de coliflor Hash Omiteu les patates. Tallar la coliflor en un processador d'aliments o ratllar amb un ratllador d'aliments per elaborar trossos d'arròs. Afegiu la coliflor a la ceba i l'all saltejades. Procediu amb la recepta.
Potser també t'agrada
Fàcil batut de vedella amb patates
Crock Pot Ground Beef i Hash Brown Dinner
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodi | 76 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |