01 de 10
Preparant-se per Fry Spring Rolls
Els rais de primavera de Cha Gio, vietnamites , es mengen frescos o sense coure o fregits. Abans de fer-ho, cal que estiguin plegats i rodats d'una manera particular. L'embolcall d'un rotllo de primavera pot semblar difícil, però realment és bastant fàcil una vegada que s'obtingui. Després d'embolicar alguns, començaràs a sentir-te com un expert.
02 de 10
Obtenir els ingredients preparats
Omplir el Spring Roll de Vietnam. Dennis KH Sim Abans de començar, haurà d' omplir el Spring Spring de Vietnam . També necessiteu 24 peces d'embolcalls d'arròs (secs), diàmetre de 6,3 polzades (16 cm) o 8,7 polzades (22 cm) i un bol d'aigua.
03 de 10
Embolcall dels embolcalls de paper d'arròs
Remullant el paper d'arròs a l'aigua. Dennis KH Sim L'embolcall de paper d'arròs sec s'ha de suavitzar abans d'embolicar. Per fer-ho, ompliu un bol poc profund amb un toc o aigua filtrada. Prengui un contenidor de paper d'arròs i submergeixi-lo completament a l'aigua. Assegureu-vos que el contenidor estigui completament humit. Col·loqueu el contenidor humit en un plat buit gran.
Nota: Si utilitzeu aigua tèbia, el paper es suavitzarà considerablement més ràpidament. Tanmateix, pot ser que això no funcioni a favor si sou nou.
04 de 10
Omplint el contenidor d'arròs humit
Posar l'ompliment al contenidor. Embolcall vietnamita de Cha Gio Abans de començar a omplir, espereu uns 30 segons perquè el contenidor es suavitzi. Es tornarà maleable i començarà a enganxar-se a la placa, però això està bé. Col·loqueu 1 cullerada de cullera d'ompliment aproximadament 1 polzada des de la vora del contenidor, al costat més proper. Utilitzant l'esquena d'una cullera, premeu el plànol d'ompliment en forma d'una petita barra de xocolata.
05 de 10
Plegar el contenidor cap endavant
Plegar el contenidor al capdavant. Dennis KH Sim Comença el procés de plegat. En primer lloc, doblegueu la vora de la capa més propera perquè cobreixi l'ompliment. Assegureu-vos que aquest primer plec cobreixi completament el farciment, i estireu la vora del plec lleugerament a sota del farciment fent una petita paquet tensa.
06 de 10
Plegat d'un costat
Plegar el contenidor a l'esquerra. Dennis KH Sim A continuació, plega un costat. Amb les dues mans, doblegueu el costat dret de l'embolcall cap al centre, aturant on es troba el farcit.
07 de 10
Plegat l'altre costat
Plegar el contenidor a la dreta. Dennis KH Sim Feu el mateix amb l'altre costat: doblegueu el costat esquerre del contenidor cap al centre, i atureu-vos a on està el farciment.
08 de 10
Mantingueu-vos Folding forward
Mantingueu el rebliment del contenidor cap endavant fins al final. Dennis KH Sim Continueu plegant el contenidor agafant l'ompliment tancat i girant-lo fins que arribi al final del contenidor. Comproveu tots els costats per assegurar-vos que no hi hagi caps suaus a l'embolcall. Això assegura que el farciment no s'escaparà al fregir.
09 de 10
Llest per ser fregit!
Rotllo de primavera vietnamita preparat per a la fregir. Dennis KH Sim Ara el vostre rotllo de primavera vietnamita està preparat per ser fregit.
10 de 10
Com mantenir els rotllets de primavera abans de fregir
Mantenir els rotllos de primavera vietnamita per fregir. Dennis KH Sim Si no fregireu els rotllets de primavera immediatament, alineeu-los tot en un plat i cobreix-los amb un embolcall de plàstic perquè no s'assequin. Assegureu-vos que els rotllets de molla no es toquin entre si, ja que poden ser una mica enganxosos i es poden arrencar si és necessari separar-los. Alternativament, podeu congelar els rotllos de primavera embolicats que es couen en un altre moment.
Si hi ha un ompliment restant, sempre podeu congelar-lo per obtenir una altra edició de roll spring de Vietnam.