01 de 08
Embolcall d'un rotllo de primavera vietnamita - Cha Gio
Primavera de primavera vietnamita - Cha Gio. © Dennis KH Sim, amb llicència per a About.com Menjar els rotllos fregits embolcallats en paper d'arròs suau i verdures i salses és l'últim a gaudir de l'esgarrifós Rolls Imperial.
Abans d'arribar a aquest punt d'embolicar els rotllets de primavera, haurà de tenir:
- va preparar el farciment vietnamita Spring Roll .
- embolicat el rotllo de primavera utilitzant embolcalls de paper d'arròs.
- fregits els Spring Rolls
- i es va elaborar la salsa japonesa , el principal ingredient és la salsa de peix. Es tracta d'una salsa de immersió que surt excepcionalment bé amb el Cha Gio.
Un cop amb els rotllos de primavera fregits, tot el que necessiteu és més dels contenidors de paper d'arròs sec, algunes d'aigua, algunes herbes i verdures fresques i algunes salses de sucre .
02 de 08
Amortiment de la capa d'arròs
Moistening the Rice Paper Wrapper. © Dennis KH Sim, amb llicència per a About.com Hi ha 2 diferents mides d'embolcall de paper d'arròs disponibles, ja sigui de 6,3 "(16 cm) o de 8,7" (22 cm) de diàmetre. Prefereixo utilitzar les més petites: em resulta més fàcil embolicar i una mica més delicat! l'únic inconvenient és que no podeu introduir tantes coses com vulgueu a la Spring Roll. Proveu-les tant i vegeu com s'adapta a les vostres necessitats.
Hi ha 2 mètodes per humitejar el contenidor de paper d'arròs abans d'usar-lo. El primer mètode s'explica a la guia pas a pas per embolicar l'emplenament del paper de arròs amb el paper d'arròs. Aquest mètode és més eficient, ja que l'aigua treballa més ràpidament al paper d'arròs i, si teniu més espai a la cuina.
El segon mètode és més adequat per a la taula de menjador. Utilitzeu un bol o una tassa i ompliu-lo amb aigua tèbia. Això fa servir menys espai, i és més present quan es menja amb els hostes.
03 de 08
Col·locar sobre les verdures fresques, les herbes i algunes salses
Posar sobre les herbes fresques, les verdures i algunes salses. © Dennis KH Sim, amb llicència per a About.com Després que el paper d'arròs s'hagi suavitzat per l'aigua, utilitzeu una culleradeta i poseu una mica de salsa de xile i hoisin al voltant del centre del paper d'arròs. No recomano posar-lo a la salsa japonesa en aquest moment, ja que la salsa és un Un poc ratllat i l'embolcall de paper d'arròs pot arrencar, ja que és massa aigua.
A continuació, podeu posar les herbes i verdures que prefereixi. M'agrada posar una mica de tot, ja que millora el sabor del Spring Roll de Vietnam.
04 de 08
Posar el rotllo de primavera vietnamita fregit
Cha Gio a l'embotit d'arròs. © Dennis KH Sim, amb llicència per a About.com Col·loqueu el rotllo de primavera fregit sobre les salses i les verdures i les herbes. A continuació, aboqui una mica de salsa vietnamita. Si trobeu que el rodet de primavera és massa gran per a l'embolcall de paper d'arròs, només feu servir el rotllo de primavera fregit en trossos de secció transversal de 2 polzades de llarg.
05 de 08
Doblegar endavant
Comença a embolicar el rotllo de primavera. © Dennis KH Sim, amb llicència per a About.com Doblegueu la vora del contenidor més proper per tal que cobreixi el rotllo de primavera fregit. Assegureu-vos que aquest primer plec s'adhereix al rotllo de primavera fregit. L'embolcall d'arròs humit ha de ser una mica enganxós, el que facilita la resta del procés d'embolcall.
06 de 08
Doble a l'esquerra i a la dreta
Segueixi ajornant el rotllo de primavera. © Dennis KH Sim, amb llicència per a About.com Amb les dues mans, doblegueu el costat dret de l'embolcall cap al centre, aturant on es troba el farcit
Feu el mateix per al costat esquerre del contenidor.
07 de 08
Mantingueu-vos endavant plegable
Segueixi ajornant el rotllo de primavera. © Dennis KH Sim, amb llicència per a About.com Mantingueu el rebliment del contenidor cap endavant fins que arribi al final del contenidor.
08 de 08
Està llest, pren una mossegada!
Tome una mossegada !. © Dennis KH Sim, amb llicència per a About.com La manera de menjar aquest magnífic rotllo de primavera és només mantenir-lo a la mà i començar a prendre mossegades. Que aprofiti!