L'aliment especialitzat es troba en un pressupost a Trader Joe's

La facturació en si mateixa com "Your Neighborhood Grocery Store", Trader Joe's és una mashup peculiar i divertida d'un lloc comercial i una botiga especialitzada d'aliments. Els regulars els encanten amb grapat, com ara oli d'oliva, cafè i especialitats de temporada. Sobretot, la gent els encanta els preus, sovint són sorprenentment baixos, sobretot per a productes ecològics, sense gluten, vegans i kosher que comandarien una prima en un altre lloc.

Mai no se sap el que trobareu a Trader Joe's; l'estoc pot canviar inesperadament. Però anar a comprar és divertit i, encara que hi hagi dubtes en la selecció del producte, hi ha moltes gemmes. Aquestes són les meves compres gastronòmiques actuals:

• 01 de 05

  Cereals de Montmorency triturat sec

  Tart i dolç, aquestes cireres són excel·lents per menjar fora de la mà, remenant-se en civada o granola , o bullint muffins, pans ràpids o pastissos . També són excel·lents escampats per un formatge de cabra i amanida de noguera, com a acompanyament a una placa de formatge, o barrejat en un arròs pilaf.

• 02 de 05

  Azafrán espanyol

  No, el comerciant Joe's no ofereix els millors diners del safrà que es poden comprar, però no hi ha cap raó per esclatar la vostra preciosa reserva de Kashmir Mogra Cream, Coupe Espanyol o Safrà Taliouine marroquí per a un ràpid riff de la nit a la paella . El safrà espanyol de TJ encara és de millor qualitat i té un preu més alt que el que normalment trobaràs en un supermercat, i és bastant econòmic que no necessiteu racionar els fils. L'ampolla de vidre transparent pot ser bonica, però emmagatzemar-la en un armari per protegir-la de la llum i la calor, o la vostra ganga perdrà el sabor.

• 03 de 05

  Corones de carxofa congelades

  Les carxofes fresques són delicioses, però tenen una temporada curta , i fem-la front, preparant-les pren una bona feina. De vegades, les carxofes congelades funcionen bé, especialment si sou just després dels cors per una sopa de puré o una lasaña reconfortant.

  M'agraden els cors de carxofa congelats de Trader Joe perquè no estan excessivament processats i farcits en una petita caixa en una massa sòlida congelada. Aquests cors estan ben retallats i semblen ser congelats individualment, de manera que podeu utilitzar tants o menys com vulgueu. M'agrada saltejar amb olives i tàperes d'oli d'oliva extra verge, amb pebre picant, un munt d'all i una espremilla de llimona o esquitxada de vi blanc. A continuació, els faig servir el medicament per a prendre una salsa de tomàquet en nits realment ocupades.

• 04 de 05

  Quinoa vermella orgànica

  Una grapa ancestral andina , la quinoa es classifica com un gra sencer, encara que botànicament és en realitat una llavor. Està plena de proteïnes i ferro, sense gluten, i s'ha convertit en un lloc cada vegada més popular en els menús del restaurant i com a ingredient d'especialitats alimentàries. Les petites llavors es preparen esponjosa i lleugera, i serveixen com a gran llenç per a una àmplia gamma de sabors, com en aquesta amanida de la quinoa grega .

  Em sembla especialment la quinoa vermella: es veu molt bé al plat, i té una textura més substancial i un sabor més nutritiu que la quinoa normal. També és més difícil de trobar, però podeu puntuar-lo a Trader Joe's com a mínim 1/3 menys del que pagueu en un altre lloc, i és orgànic arrencar.

• 05 de 05

  Pastís de vainilla i barreja per coure

  Els mons són millors que les mescles estàndard de supermercats, (i sense els ingredients incomptables que es troben en ells), aquest pastís de vainilla és un dels meus grapes de rebosteria en cas que caiguin els clients inesperats. Està folrat amb faves de vainilla i té una bona molla, de manera que la gent sempre assumeixi que és casolana. És un gran estalviador de temps, i és versàtil: serviu-lo clar, amb fruita, rematat amb una salsa de baies casolà, o tallat en capes, omplert i gelat, les possibilitats són infinites. També és molt més econòmic que altres mescles de cocció de luxe.