Com fer el xarop simple de lila

01 de 06

Celebra la primavera amb un xarop senzill de llapis casolà

Les liles són un dels signes de la primavera i quan floreixen flors belles i fragants, sabem que la temporada és finalment aquí. Si bé molts de nosaltres gaudeixen de les lilas al jardí i portem rams frescos a la casa, hi ha altres maneres de gaudir-ne.

Les liles tenen molts usos a la cuina i a la barra. És molt comú utilitzar les petites flors de gelatina casolana . També podeu gaudir d'una crema de licor de liles o d'un lilac cordial, que són increïbles i us recomano donar-los una oportunitat. Si no ho heu fet abans, també n'hi haurà alguns consells per a l'obtenció de liles.

El següent pas lògic per integrar el sabor únic de les lilas en les begudes és crear un xarop senzill casolà . Això és tan fàcil com qualsevol xarop de bricolatge i el benefici del xarop és que ens facilita afegir sabors i dolços a una varietat de begudes.

El sabor acabat del xarop es descriu millor com un fosc floral, gairebé com lavanda, però clarament lila. És bastant encantador i en l'últim pas d'aquest tutorial he inclòs una sèrie de begudes ràpides i senzilles que he creat usant-lo.

02 de 06

Barreja begudes florals amb xarop de llapis simple

Abans de començar, tastem els vostres paladars amb les begudes que podeu fer amb aquest xarop meravellós .

El xarop de lliris treballa meravelles amb begudes i parells lleugerament aromatitzats, especialment amb llimona i maduixa . Les begudes poden ser alguna cosa tan senzill com afegir-lo a gingebre ale o aigua tònica , fins i tot un vi escumós . Millor encara, barregeu-ho amb gebres de ruibarbre sec o secs o refrescos de taronja o llimona de Q Drinks .

Un favorit personal és una simple llimonada de lila. És increïble i fàcil d'utilitzar aquest xarop amb una recepta de llimonada casolana bàsica .

Aquí teniu un simple còctel de primavera que he creat perquè proveu ...

• Lilac Lemon Drop Martini
• Lilac Shandy

No obstant això, es barreja amb el xarop de liles, li recomano gaudir-ne mentre es relaxa al pati o al jardí. Ah, i assegureu-vos de compartir-ho amb els amics (especialment si heu pres el préstec de les seves lilas).

03 de 06

Prepareu Lilas per fer un xarop simple

El primer que heu de fer per crear el vostre propi xarop simple de lila és recollir els raïms florals i treure els florets. Es tracta d'alimentar a la seva forma més fragant i és una activitat preciosa a la primavera.

Totes les lilas no es creen iguals i cada varietat de lilas tindrà un sabor diferent. Si teniu unes quantes plantes diferents disponibles, doneu-vos un gust ràpid per veure quin millor gaudeix.

1. Una vegada que heu triat l'arbust de les lilas, busqueu flors agradables i fresques i amb flors que estiguin totalment obertes.
2. Retalla unes poques flors de l'arbust. M'agrada moure's per la planta perquè no prengueu massa flors d'un sol lloc i deixeu el bush naked.
3. Recollir tantes flors que creguis que necessites. Vaig tallar sis grans raïms de flors, va acabar amb prop de sis tasses de floretes de quatre d'aquestes, mantenint dos raïms per a un gerro.
4. Després de recollir les lilas, és hora d'eliminar els petits florets del grup. Surten molt fàcilment a mà: agafeu la flor (o un petit grup) i tireu-la de la tija. Assegureu-vos que només obteniu el floret violeta, ja que les petites tiges verdes poden fer que el xarop sigui amarg.
5. Col·loqueu els floretes en un filtre de malla fina i doneu-los un bon rentatge amb aigua freda.

04 de 06

Fer el xarop de lliris al forn

Aquest xarop de lilac és tan fàcil com qualsevol altra recepta de xarop simple . Vaig optar per duplicar el meu lot per crear 2 tasses de xarop, encara que podries fer més o menys. Les liles solen estar al voltant d'un cop l'any i el grup crea més floretes del que pensa, així que aprofiteu aquest moment.

El que necessitaràs:

• 2 tasses de sucre granulat
• 2 tasses d'aigua
• 4 tasses floretes liles fresques

Preparació del xarop:

1. Combineu el sucre i l'aigua en una cassola a l'estufa.
2. Revuelva constantment fins que tot el sucre estigui dissolt.
3. Porti a bullir lentament.
4. Afegiu flors lilaces, remeneu-les suaument i tapeu-les.
5. Reduïu la calor i cuini a foc lent durant uns 5 minuts.
6. Treure del foc.

05 de 06

Obteniu el sabor de Full Lilac en xarop simple

El següent pas per crear xarops simples requereix paciència i es tracta d'obtenir un xarop perfectament aromatitzat.

Una vegada que retireu la paella de l'estufa, manteniu-la coberta i espereu. A mesura que es refreda i descansa, les lilas afegiran el seu sabor dolç al xarop. El temps que triga a empènyer dependrà de la varietat de lilas usades i de la intensitat que desitgeu el sabor. Recordeu que aquesta és una flor delicada i trigarà bastants hores a infondre's.

Siéntase lliure de provar el teu xarop regularment. La meva infusió era gairebé perfecta a les tres hores, encara que ho vaig deixar set durant vuit hores i va ser perfecte. El xarop va ser molt floral i quan es va anar a beure, va tenir un bon equilibri, ni sobrepoderant o desaparegut contra els altres ingredients.

06 de 06

Colar les flors de lila del xarop acabat

Les flors de lila són petites i fins i tot es crearan partícules més dures mentre es fa el xarop de lilac.

Per aquest motiu, és imprescindible utilitzar un filtre de malla fina per al xarop . Si és necessari, també haureu de fer doble esforç per eliminar tots els trossos de lila. Una altra opció és fer servir el cheesecloth per estirar l'almívar.

M'agrada utilitzar la configuració a la imatge i descansar el filtre en un bol gran. Deixant que se senti uns minuts, amb la sacsejada ocasional, deixeu que hi hagi més gots de xarop al bol. La quantitat addicional és petita, però això és líquid preciós!

Després d'estirar, aboqui el xarop de lilac acabat en un recipient de vidre amb una tapa hermètica. Deseu-la a la nevera, on s'ha de mantenir durant una o dues setmanes.

Curiosament, el xarop sembla gairebé marró a l'ampolla, però quan es barreja dóna un to suau i violeta a les begudes.