Clàssic de carn de res i salsitxa

Aquest carxet de carn de vedella i xoriço conté verdures fines, molles de galetes, salsa de tomàquet i condiments. La salchicha en aquest pa afegeix el greix necessari, el que fa que hi hagi més sabor i humitat. El pa és rematat amb salsa de tomàquet, però no dubteu a acabar-lo amb una capa de salsa de tomàquet o barbacoa. Picar les verdures a mà o utilitzar el processador d'aliments per tallar-les finament. Per afegir un sabor i nutrients addicionals al pa tallar una pastanaga juntament amb l'api i la ceba. Utilitzeu una carn magra de prop de 85/15 en la recepta. Si utilitzeu tota la carn mòlta al carregador de carn, la relació entre 80/20 és la millor.

Serviu aquest saborós caramel amb patates triturades o al forn i mongetes verdes o blat de moro per a un fabulós sopar familiar quotidià.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfeu el forn a 350 F.
  2. Gravi lleugerament una paella de pa de 9 a 5 pols per polvoritzar amb esprai de cuina antiadherent.
  3. Combineu la ceba picada, l'api i l'all.
  4. En un bol petit, vèncer lleugerament l'ou .
  5. Combineu la carn de res i la salsitxa i les molles; barrejar fins que estigui ben barrejat. Afegiu la barreja de vegetals picats, l'ou, la llet, la salsa de tomàquet o la salsa de xili, i la sal i el pebre. Usant les mans, barregeu els ingredients fins que estiguin barrejats.
  1. Emballeu la barreja de vedella a la paella i estireu durant 1 hora. Cuida amb compte l'excés de greix i aboqui la salsa de tomàquet sobre la part superior del pa.
  2. Retorna el pa al forn i coure durant 20 minuts més. Deixeu que la pasta de cafè es reposi durant 10 minuts i, a continuació, es trosseja o es retiri a un plat, com es vulgui.

Consells

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 471
Greix total 22 g
Greix saturat 8 g
Greix no saturat 9 g
Colesterol 238 mg
Sodi 1,209 mg
Hidrats de carboni 32 g
Fibra dietètica 3 g
Proteïna 35 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).