El vapor és una forma senzilla de cuinar verdures i deixa intacte el sabor. Aquests fesols verds al vapor encara són verds i tenen molts sabors frescos. Què passa amb la transmissió de verdures? No requereixen gaire temps i atenció. Per no parlar del fet que menys nutrients acabin a l'aigua.
El que necessitaràs
- 1 beina verda (fresca)
- 1 a 2 cullerades de mantega
- Sal i pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
- Rentar els fesols verds i retallar els extrems de la tija. Deixeu-los sencers o tallats.
- Establiu una cistella de vapor en un recipient de mida mitjana o gran amb 2 polzades d'aigua.
- Posar les mongetes verdes a la cistella de vapor.
- Porti un bullit a foc alt. Reduïu la calor a mitjà, tapeu-la i escalfeu els fesols verds durant 5 o 7 minuts, depenent de la tendra o cruixent que us agradi.
- Descarta l'aigua a la cassola. Afegiu la mantega i les mongetes verdes al vapor i escalfeu-les fins que estiguin calents i la mantega s'hagi fos.
- Espoleu amb sal i pebre negre recentment mòlt, a gust.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodi | 82 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 8 g |