Ja sigui per dinar o per sopar, els saborosos entrepans d'amanida de pollastre sempre són un èxit amb la meva família.
Serviu els entrepans per dinar i gaudiu-los amb tomàquets a rodanxes, patates fregides o una tassa de sopa o formeu part d'un sopar de sandvitx amb patates fregides, colslaw o una amanida arrodonida.
Podeu utilitzar el pollastre sobrant o un pollastre de rostisseria comprat. O, coure o fregui 2 o 3 pits de pollastre sense desosses (instruccions a sota de la recepta).
El que necessitaràs
- 1 1/2 tassa de pollastre cuit picat *
- 3 cullerades de ceba vermella o groga picada finament
- 1/4 tassa d'api finament picat
- 1 ou gran,
- picat, picat
- 1 cullerada de sabor a la vinagreta
- 1/3 a 1/2 tassa de maionesa, o segons sigui necessari per humitejar l'amanida
- aproximadament 1/4 culleradeta de sal, o degustar (o fer servir una sal temperada)
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
Com fer-ho
En un recipient mitjà, combineu el pollastre picat, la ceba, l'api i l'ou; remou a combinar. Afegiu el condiment de l'anet, 1/3 tassa de maionesa, sal i pebre al pollastre; barreja bé.
Afegiu més maionesa per humitejar, si ho desitja.
Fa 4 sandvitxos.
Consells i variacions
Si no teniu sabor a envermellar, utilitzeu encenalls de anet finament picats o llesques d'hamburguesa enllaça i afegiu una mica de suc de salmorra a l'amanida.
Amanida de pollastre d'herba : afegiu 1 cullerada d'herbes fresques picades, com el ceballí, la farigola i el julivert.
* Com cuinar el pollastre per a l'amanida
Per coure uns pits de pollastre desossats, alineeu una cassola amb paper d'alumini. Arreglueu el pollastre a la paella i feu suaument amb sal i pebre negre recentment mòlt. Torneu a coure en un forn preescalfat fins que el pollastre registri 165 ° F (73.9 ° C) en un termòmetre alimentari. Depenent de la mida i el gruix dels pits de pollastre desossats, trigarà entre 22 i 28 minuts.
Per escalfar els pits de pollastre desossats, col·loqueu el pollastre en una sola capa amb una paella o una paella saltejada. Si ho desitja, afegiu unes herbes i verdures aromàtiques picades, com ara cebes, all o pastanagues. Tapa el pollastre amb aigua (prop de 1/2 a 1 polzada per sobre dels pits de pollastre) i bullem a foc lent. Reduïu la calor a foc lent, tapeu la paella i continueu cuinant durant uns 8 a 15 minuts, depenent de la mida de les peces de pollastre. Comproveu el pollastre amb un termòmetre alimentari per assegurar-vos que estiguin fets com a mínim a 165 ° F (73.9 ° C).
Més receptes d'amanida de pollastre
Sandvitx d'amanida de pollastre estès amb herbes
Amanida de Pollastre amb Bacon
Difusió de sandvitx de pollastre
Forns de pollastre fregits amb all
Pollastre a la graella i amanida de bolets de Portobello
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 549 |
| Greix total | 40 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 340 mg |
| Sodi | 512 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 41 g |